木耳10朵
葱适量
姜适量
蒜适量
调料
盐少许
色拉油一匙
生抽半匙
蚝油少许
白糖少许
鸡精少许
五香粉少许
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
小炒嫩黄豆的做法步骤
1
打入一个鸡蛋 ， 加少许的盐和五香粉 。
2
把它打散，搅拌均匀 。
3
准备黄豆夹把它剥开，黄豆反复洗净 ， 冷水下锅焯水 。里面加点油和盐 。
4
锅里放油 。倒入打好的鸡蛋，把鸡蛋炒熟 。
5
鸡蛋用小火慢慢的炒制 。炒干起锅备用 。
6
锅底放油，放入葱姜蒜炒香 。
7
放入黄豆 。
8
加点儿清水 。把黄豆煮熟 。
9
收干水分，加盐 。
10
放提前泡好的木耳 。
11
加入炒好的鸡蛋放入生抽，蚝油，盐 。鸡精翻炒均匀即可 。
12
起锅拉，黄豆的清香配着鸡蛋特别的美 。
小窍门
黄豆一定要焯一下水，再用水煮一下，保证它完全熟透 。熟透的黄豆才好吃 。
###其它资料参考###黄豆酱炒鸡蛋（超级下饭菜）
用料
鸡蛋 3只
海天黄豆酱 2勺
蒜苗 适量
姜蒜末 适量
黄豆酱炒鸡蛋（超级下饭菜）的做法
三只鸡蛋加少许盐打散
蒜苗切小段 ， 姜蒜切末备用
海天黄豆酱，我选择是辣味的～不吃辣可以买原味黄豆酱
热锅热油，加入鸡蛋液煎鸡蛋
鸡蛋煎至焦黄，用筷子和铲子把鸡蛋分散成一块一块的
加入两勺黄豆酱～翻炒均匀
最后起锅时加入蒜苗翻炒～装盘～ok！
可以直接下饭吃，也可以搭配洗干净的新鲜生菜 ， 用生菜卷起来吃！
文章插图
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