椰奶小方的做法吉利丁,椰奶小方可以存放几天?
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现在的甜品种类是比较多的,一到夏天,大家就喜欢到甜品店吃甜品,有解暑的作用 。其实,很多甜品都可以在家制作,不需要到甜品店,比如椰奶小方 。那么 , 椰奶小方的做法吉利?。绦》娇梢源娣偶柑欤?
椰奶小方的做法:准备好椰浆、淡奶油、牛奶、细纱糖、吉利丁粉、椰蓉 。吉利丁粉按照比例1:5加入凉白开放到温水里调匀 。椰浆、牛奶、淡奶油、细纱糖一起倒入不粘锅里煮 , 不要煮开,煮到冒小泡就放入调好的吉利丁粉,快速搅拌均匀 。然后把煮好的椰浆牛奶倒入碗中,常温下放凉了就放到冰箱里冷藏4小时以上就会凝固了 。凝固后倒扣在案板上切成小块,然后放入椰蓉,椰奶小方就出炉了 。
做好的椰奶小方可在冰箱里面保存3到5天 , 如果是放常温保存只能放两天 。因为自己制作的椰奶小方没有任何添加剂,保质期是比较短的,所以制作好后应该尽快喝完 。
椰奶小方有很浓郁的椰奶味,口感是很细腻的 , 喜欢吃的朋友不妨动手做做吧 。夏天要多喝水,太阳猛烈的时候不要外出 , 以免中暑 。
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可在冰箱里面保存3到5天的,但是在常温的情况下,可能两天就是会出现变质的状况 , 对于椰奶来说 , 大家在开封之前一定是要注意保质期,因为这样是会影响到椰奶小方的保质期 。
做法
用料
主料:佳乐椰浆三角包1个、全脂牛奶135毫升、淡奶油195毫升、吉利丁片10.5克、白砂糖35克
辅料:冰水适量
1、准备食材 。
2、冰水泡软吉利丁片后捞出沥干 。
3、牛奶、淡奶油、糖、佳乐椰浆三角包倒入锅中拌匀,加热至糖融化,离火 。
4、放入吉利丁片搅融,室温放置至完全冷却 。
5、慕斯圈底部封上保鲜膜,将步骤4倒入慕斯圈中 。
6、表面封上保鲜膜 , 冷藏至完全凝固 。
7、凝固后取出切件,裹上椰蓉即可 。
8、成品 。
###其它资料参考###主料
芒果1个清水250ml
椰浆250ml牛奶250ml
鱼胶粉(换成吉利丁片就2片)35g白砂糖80g
芒果椰汁冻糕的做法步骤
1. 材料准备,用量杯分别量好所需液体材料 , 用电子称量好其他材料的克数 。
2. 清水+牛奶+椰浆+白砂糖 , 一起放锅里煮开 。
3. 煮开后,加入鱼胶粉(鱼胶粉建议用热水先溶解,就不会起颗粒) , 边搅拌边加入 , 搅匀过筛,放凉 。如果要换成吉利丁片的话,大概2片左右,先用冷水泡软 , 直接放入加热后的混合奶液中完全融化就可以 。
4. 芒果切粒,放入已经放凉的椰浆混合液中,放入冰箱冷冻层至凝固 , 一般2-3小时左右 。
5. 凝固好的芒果椰汁冻糕可反倒过来,切成一小方块,吃起来就很方便 。
6. 如果甜度不够,可以沾点蜂蜜吃,味道也很棒哦!看个人口味选择吧 。
###其它资料参考###椰奶冻糕的做法
1.
材料备好 。
2.
吉利丁片放入清水中,加入冰块浸泡 , 泡软后捞出挤干水分备用 。
3.
牛奶、淡奶油、椰浆和炼乳倒入碗中备好 。
4.
将备好的牛奶、淡奶油、椰浆和炼乳倒入锅中 。
5.
再倒入砂糖,小火加热搅拌至砂糖溶化 。
6.
再将泡软的吉利丁片放入 。
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