吃窝头做什么菜呢 _窝窝头

窝窝头里面放什么菜好吃？

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蔬菜窝窝头
材料：盐 3克胡萝卜一个玉米面 200克高筋面粉 400克发酵粉 6克菠菜 3朵十三香适量
做法：
1.将玉米面放入盆中，用开水和面，一面加水一面用筷子搅拌成絮状。用开水烫的原因是做出来松软好吃，会没有玉米面的粗糙感和苦涩感
2.和好的玉米面分一半出来放另一个盆中，加入普通面粉总量的一半，调味料的一半。
3.胡萝卜切碎放一起，用酵母水和成松软的面团。
4.另一面盆中也是加入普通面粉总量的一半，调味料的一半，菠菜草酸太重，一定要焯水后切碎放一起，
5.用酵母水和成松软的面团。
6.用手揪下一小块，用左手的手心和右手的手指整形成窝窝头的样子，拿手指把窝头底部顶出一个小窝就可以了。
7.做完胡萝卜的做菠菜的，如果面团很软为了防止粘手可以在手上抹一些油，做好后挨个放入蒸锅上。
8锅中放水，上屉大火蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以了。

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食材明细
湘西外婆菜1待
窝头半斤
豆面小馒头半斤
青椒粒30g
火腿粒30g
肉末100g
圆葱粒50g
酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
窝头－湘西外婆菜的做法步骤
1
准备食材，外婆菜选择的是半成品，这样比较方便，适合上班族。
2
锅内放油，倒入肉粒，文火翻炒。
3
肉粒炒至变色，倒入火腿粒翻炒。
4
当火腿粒爆出香味，倒入青椒粒和圆葱粒大火翻炒。
5
当青菜断生，倒入外婆菜，加少许盐，淋入少许水和蚝油翻炒均匀即可。
6
装盘即食！
7
可以塞进豆面小馒头吃！
8
也可以搭配窝头吃，怎么吃都好吃！
小窍门
少放盐，因为外婆菜是半成品，有咸淡。
###其它资料参考###窝窝头中间配炒菜叫炒菜。就是把炒菜放到了窝窝头里面了，一般炒菜里面很多小丰盛的，比如有胡萝卜?。⒐蕉?，肉丁还有青豆或者是豆腐丁也有的，里面是炒的是青椒和红圆椒丁。
一个很大的盘子，周围一圈都是窝窝头，然后可以把菜放到窝窝头里吃，味道很好。
营养成分
富含人体必需的多种蛋白质，氨基酸，不饱合脂肪酸，碳水化合物，粗纤维和多种微量元素，矿物质，属低脂，低糖食品，适合糖尿病人及肥胖人群食用。
生产制作窝窝头在北方常见，在南方却不常见，南方面食口感多偏松软，想要买到正宗的粗粮粉并不是太容易，玉米粉和黄豆粉，二者混合制成的窝窝头，蒸制出来以后，每一口都散发着粗粮的香气，很是好吃，但是，由于窝窝头不是发酵面团，是实面团，吃两三个就饱了。

###其它资料参考###用窝窝头搭配黑木耳鸡蛋炒水芹吧，黑木耳提前泡发好。好的黑木耳，用冷水泡，需要8小时以上。时间紧急可以用温水泡上二三小时。锅中把水烧开。烧开后滴些素油。焯水后的水芹菜，过凉水后挤去水分，切碎。焯水时加了食用油，焯水后颜色翠绿。鸡蛋打好，黑木耳切碎。鸡蛋液中滴少许米醋。锅中入油，把蛋液加入不停搅拌。不出蛋碎。炒的时候动作快一点，免糊。加入黑木耳炒匀。加了黑木耳火候不宜太大，黑木耳炒飞。接着加入切好的水芹菜，加入适量食用盐、鱼露炒匀即可。