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怎么做好吃的牛肉面片( 三 )

生活百科牛肉


9、盘子里倒点食用油，把搓好的面条盘在盘子里 ， 表面刷上油，盖上盖子醒面1个小时 。
10、面条醒好后缠在手上，然后抻开，边抻边在案板上摔打，拉成自己想要的粗细就可以了 ， 锅里水烧开，把拉好的面条下进锅里 。
11、面条煮至飘起来，把洗好的油菜放进锅里，煮2分钟，菜和面全部煮熟 。
12、把煮好的面条捞起控干面汤 ， 这时我们把煮肉的清汤倒进碗里 ， 再把煮好的面条捞进碗里 。
最后把牛肉切成片放在面条上面，油菜也放几片，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油，这样我们的牛肉面就做好了，面条筋道爽滑，牛肉软烂入味，越嚼越香，最后撒点香菜葱末 。
###其它资料参考###家常牛肉面可以把牛肉炖好后浇到面上，好吃又简单 。
需准备的材料：牛肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、老抽、生抽、盐、冰糖、胡椒粉、面条 。
具体步骤：
1、牛肉冷锅入水 ， 焯掉血沫，捞出 。锅烧热，放油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角翻炒出香味 。
2、放入牛肉，加入盐、生抽、老抽，继续翻炒 。
【怎么做好吃的牛肉面片】3、加入一碗清水，再放入桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖 ， 小火慢炖2小时 。慢慢炖烂、收汁，牛肉就做好了 。
4、清水煮面，可以加些青菜进去 。煮好捞起，再浇上红烧牛肉和汤汁，撒上葱花，有香菜更好 。香喷喷的牛肉面就做好了 。
###其它资料参考### 牛肉面怎样做最好吃
牛肉面怎样做最好吃，学会一门好的厨艺可以为自己的增添很多的色彩，而且还能通过美食俘获很多人的心，而且不仅可以让自己吃的到更多的美食还能帮助自己增长自己的`厨艺 ， 那么牛肉面怎样做最好吃呢？
牛肉面怎样做最好吃1准备材料
牛腩用水泡1小时 逼出血水
牛肉洗净切3cm小块
冷水下锅 加两小片姜和葱
开锅盛出控水，
期间注意撇浮沫
锅中多倒点油，葱姜爆锅
加入郫县豆瓣酱 三大勺
能吃辣就加四大勺
翻炒出香味
加入牛肉 翻炒均匀
加 酱油 料酒 耗油 白糖（两三勺）
往锅中加一锅水 放入大料和香叶
小火炖20分钟后 汤汁比较浓郁
把肉单独捞出来 放高压锅压20分钟 方便省火
压好的牛肉 再倒回 汤锅里
尝咸淡 最后调味 出锅
另起一个锅 把面条煮一下
面捞出过水
浇汁
早餐有两个水煮蛋 放进去了
按照个人喜好加点菜
在外面这么一大碗牛肉面得25吧
味道很正宗了，而且有大量的牛肉
看图
看图
牛肉面怎样做最好吃2牛肉拍打后切块 ， 料酒，姜，冷水下锅，轻焯一下备用 。（根据个人爱好 ， 你也可以选择切片，牙口不好也可以选择肥牛）
温油，葱花出香
放入去皮切小丁的西红柿翻炒
放入适量番茄酱炒稠
放入焯好的牛肉翻炒
倒清水 ， 大火开锅，放黑胡椒粉，酱油，耗油，盐，糖，盖上锅盖小火5分钟
开盖，放入水淀粉转大火，微爱稠关火 ， 放入切好的西生菜，搅拌几下里即可
面条，水开下面，放少许盐，焯熟过水 。
盛面，浇上卤汁，放点葱花香菜，请慢用 。
牛肉面怎样做最好吃3牛肉前天晚上从冰箱拿不来解冻好
牛腩清洗干净 ， 切成块状 ， 肥瘦相间会更好 。
烧一锅下水，倒入清洗切好的牛腩，放入生姜、料酒、小葱煮掉里面血水后捞出牛腩 。

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