料材
绿豆二两
蠔豉二两
豆腐两砖
咸瘦肉二至三两
做法
绿豆用清水浸透 ， 洗干净；
蠔豉用热水浸透、洗干净；
瘦肉先洗净，抹干水，加盐腌制成咸肉；
豆腐用清水漂洗干净；
将所有预备好的材料一齐放进已煲滚的水中 ， 继续用中火煲至绿豆糜烂开花，加少许盐调味，即可饮用 。
注意
绿豆和豆腐都有清热解毒的作用，加上含有养阴坠火的蠔豉和咸瘦肉 ， 煲出来的汤，不单味道甘美 ， 而且，还可清热解毒、滋阴坠火 。
对于睡眠不足、烟酒过多、工作过劳而出现的牙痛、咽喉疼痛、心烦气燥、失眠、多梦易醒、皮肤生疮的症状都有食疗的作用 。
合掌瓜灸豆腐煲生鱼汤
很多疾病都发生于夏天，例如手足口病便是其中的疾病 ， 其高峰期常见于六月至九月 ， 手足口病是由病毒引起的流行性传染?。?患者多为二至五岁小孩 。此病的特点是手足和口腔出现皮疹和黏膜疹 。皮疹多出现于手足心、手指背面、指甲边、脚板边缘、肘、膝、手 臂等 。皮疹呈血性红斑 ， 或红色丘疹或疤疹，有痕痒感 。口腔、舌及咽喉黏膜充血 ， 散在的小泡疹破溃后形成溃伤，十分疼痛 。
手足口病可引起并发皮肤感染，严重者可引发心肌炎，病毒性脑炎、瘫痪等 。根据病性多采用清热解毒、凉血清心，利湿的药疗配方 。以下介绍两款汤水可作预防
材料
【豆腐弄什么汤好吃】合掌瓜一斤
豆腐两砖
生鱼一条约一斤重
姜三片
做法
合掌瓜洗干净，去皮、核、切厚片；
新鲜生鱼一条当洗干净，放入镬将鱼身煎至微黄；
豆腐漂洗干净；
生姜洗干净 ， 刮皮，切片；
用瓦煲放入十二碗清水煲滚，将生鱼、姜及合掌瓜一齐放进瓦煲内煲约一小时，再加入豆腐 ， 加盐调味 ， 即可饮用 。
注意
此汤水适合一家大小饮用 。
合掌瓜和豆腐都可清热，生鱼可健脾 。
所以这汤水有清热解毒、健脾开胃的作用 。
鱼片虾仁豆腐汤
夏天食欲不振 ， 体形消瘦，最好是饮鱼虾仁豆腐汤补一补，这味汤不含药材，却有益肾补脾功用，大人细都合饮 。
材料
虾仁 5两
鱼肉 5两
豆腐 2件
菜心 3两
水6碗
调味
油 2汤匙
盐 1.5茶匙
（拨平匙面）
胡椒粉 1/4茶匙
糖 1/2茶匙
（拨平匙面）
做法
豆腐切件 ， 用1.5汤匙油煎香豆腐 ， 捞起备用 。
鱼肉切片 ， 和虾肉用油（1/2汤匙)、盐（1/2茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、糖（半茶匙），拌匀腌10分钟 。
将所有材料放入烋中煮滚 ， 将已洗净的菜心放入煮熟落盐1茶匙调味即成 。
2007-07-28 16:20:06 补充：
海藻豆腐汤 材料： 海带芽2大匙 羊栖菜1大匙海苔1片 豆腐1块红萝卜1/4支 芹菜1支香菜少许 玉米粒2大匙调味料： 高汤1碗 醇米霖盐麻油胡椒粉适量 作法： 1）海带芽与羊栖菜泡水备用，豆腐切丁备用，红萝卜与芹菜切丝备用 。2）高汤煮开之后，放入红萝卜、芹菜、豆腐、玉米粒、海带芽和羊栖菜 。3）待所有材料煮熟，放入调味料和海苔，起锅前放入香菜即可 。科学只能确定怎样，而,参考: me +.knowledge.yahoo/question/?qid=7006121100599,咸鱼头豆腐汤
材料
咸 鱼 头 1个
豆 腐 4砖
生 姜 1片
制法:
将 所 有 材 料 洗 净 ； 刮 去 生 姜 皮 ， 切 片。
相关经验推荐
- 海螃蟹配什么菜
- 吃核桃的好处与坏处有哪些 吃核桃有什么好处与坏处
- 野鸡苗吃什么东西
- 葡萄褐斑病图片及防治，是什么原因导致的
- 银耳和什么肉做汤最好
- 面包机做面包放什么好吃吗
- 熟普洱怎么来的
- 肉片包金针菇叫什么
- 什么样的中种面包好吃
- 烟熏三文鱼做什么菜