熟普洱怎么来的 _普洱

普洱茶熟茶是什么时候出现的？

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普洱茶熟茶是1973年出现的。
熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，普洱茶（熟茶）的茶质温和，茶水丝滑柔顺、醇厚，适合日常饮用。随着时间的推移，普洱茶（熟茶）的香气会变得越来越柔和和丰富。普洱茶（熟茶）以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
扩展资料：普洱茶熟茶的发展
普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
普洱茶采用“渥堆”发酵技术，1973年始重新进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
1984年，现代普洱创始人吴启英通过普洱茶接种技术科学的方式，在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端，为普洱熟茶的大规模生产奠定了基础。
【熟普洱怎么来的】参考资料来源：百度百科-普洱茶
参考资料来源：百度百科-普洱熟茶

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熟普洱茶是指经过渥堆发酵处理制作而成的普洱茶。普洱熟茶是1973年研制出来的新工艺，适于现饮，在日后陈化过程中的口感变化较少。具有茶性温和、汤色红浓、滋味浓醇、叶底红褐的品质特征。
1.生普洱茶是采用传统的制茶工艺，未经过渥堆发酵处理制作而成。生茶茶性较烈、刺激，新制或陈放不久的生茶根据茶质的不同会伴有不同程度的苦味、涩味，汤色较浅或黄绿。随着年份的不同及存放环境的不同，生普洱茶外形色泽会不断变化，一般呈青棕、棕褐色，汤色也会由黄变红，香气会变的纯高、滋味醇厚、口感清爽滑润具有回甘、生津的特点。
生茶随陈放时间不断变化，充分体现了普洱茶越陈越香的独特魅力，而且陈年生普洱茶比熟茶更具保健功效，因而具有更大的升值空间和投资价值，非常适合热爱普洱的人士长久储存。
2、熟普洱茶是指经过渥堆发酵处理制作而成的普洱茶。普洱熟茶是1973年研制出来的新工艺，适于现饮，在日后陈化过程中的口感变化较少。具有茶性温和、汤色红浓、滋味浓醇、叶底红褐的品质特征。
普洱茶的鉴别
1、生茶与熟茶的区别
生茶没有经过渥堆发酵是在自然条件下逐步陈化变熟的，熟茶则是制作过程中通过渥堆发酵使茶叶实现快速熟化。生茶在自然熟化的过程中因储存条件的不同以及存放时间的长短形成了独特的气韵和滋味，普洱茶品饮者更多喜爱生茶，以拥有和饮老生茶为趣.世面上陈年的生茶一般要比熟茶贵出很多，利益驱使一些不法商家，用熟茶、轻度发酵茶、生茶搭配的茶冒充老生茶欺骗消费者，牟取暴利。
年限短的生茶和熟茶通过叶条的颜色可以一眼分出，生茶为青绿或墨绿色，熟茶为褐红色或黑红色。而陈年生茶熟化后颜色会变成棕褐或褐红，外观上和熟茶相近，很难区分，只有通过香气滋味，叶底等来进行判别。从香气滋味判别：普洱熟茶因为经过渥堆，会产生一股熟味，这种渥堆出来的熟味一般要存储十年以上才会在茶的冷嗅中消失，但茶汤中仍然可以感觉出熟味来。老的生茶除了有陈年的韵味外，还会因茶质的不同转化出兰花香型、樟香型、玫瑰香型、蜜香型等香味，而陈年的熟茶一般会有一股沉香，沉香是由熟味经过长期干仓陈化转变过来的熟茶茶香。熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。从叶底辨别：陈年普洱生茶冲泡后的叶底褐中带青，叶条有新鲜感，以手捻叶底，生茶有韧性、弹性，即便是几十年的老茶，已经有点炭化，可以双指捻成碎末，但仍不会稀烂如泥。熟茶的叶底多呈现暗栗或黑色，用手揉捻有腐败感。