闻黑茶干茶是否异常.黑茶虽然色泽较深，但干净的黑茶通常颜色较为乌润 ， 闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气 。而发霉的黑茶 ， 香气容易带有类似植物腐败的味道，偏离了茶叶本来具有的特征 。
看黑茶汤色是否明亮
正常黑茶的汤色，一般较为明亮 。明亮指的是茶汤本身较为清晰 ， 在灯光照射下，反射出来的光也比较自然明亮 。而发霉的黑茶，汤色比较浑浊，看上去显得不清晰，且在灯光照射时，不容易看到透出来的光线 。
3.摸黑茶叶底是否软亮黑茶虽然经过了渥堆发酵，但正常情况下，黑茶的叶底较为软亮，透着脂类物质所呈现的光泽感，摸起来也较为柔软有弹性 。而发霉的黑茶，叶底通常较为木讷，缺乏弹性 ， 一捏即碎 。总的来说 ， 霉味属于异杂味道 ， 通过我们感官的是可以感受得到的 。通过闻干茶、看汤色、摸叶底的方式 ， 虽然比较繁琐和复杂，但能够较为清晰得了解到黑茶是否发霉，以及发霉的程度 。
###其它资料参考###很多的人都想买到陈年的安化黑茶，因为很多的人听说陈年黑茶非茶好喝，但是很多的人都不知道陈年的黑茶是什么味道，所以要是被别人骗了，你也不知道 。所以我们对于买那些陈年的黑茶，我们必须要对它们有一定的了解或者观看黑茶陈年老茶概述 。这个黑茶在存储的时候，遵循着不同的特点，但是我们还是要好好的从感官色，香 ， 味来得出这个结论 。1.首先我告诉你 ， 假如存储得当，这个黑茶的香气会变得更加的优雅醇正，刺激性也会降低，香气也会更加饱满而不艳 。2.滋味也会变得更好，更加的润口生津 ， 滋味也没有刺激性 。3.汤色也会变得更加好，更加的明亮，汤色也更好看 。一般经过较长时间陈化处理的安化黑茶他们总的来说挥发的香气总含量较低 ， 而且香气的组成成分总类会慢慢的鞥家，他们的香气的比例也会慢慢的发生变化 ， 总的来说，低沸点和高沸点的组成比例会有所减少，但是中等沸点的香气组成成分比例增加了 。总的来说黑茶“越陈越香”并不是说他的香气增加 ， 而是香气变得更加的柔和优雅 。对于滋味方面，它的可溶性糖的含量会随着储存期的加长而增加，酸度会慢慢的下降，这就会让那些陈化后的黑茶滋味上变得甘甜这原因 。而他们的汤色亮度会慢慢的增加，他们的色度也会吵着红色和黄色慢慢的转变 。
###其它资料参考###黑茶饼里面像发霉可能是真的发霉的霉菌 。辨别方法如下：
1、黑茶发霉早期
黑茶发霉早期整体茶叶会发软，黑茶茶叶香气有所下降，但没有明显霉症 ， 闻起来也无明显的霉味 。这是可以将其放到阴凉、干燥、通风的地方，让发霉的黑茶自然干燥 ， 祛除湿气 。
2、黑茶发霉中期
如果是中期发霉的黑茶 ， 茶叶整体会有些软塌 ， 表层会发灰，长出些许白色霜点 ， 闻起来有隐约霉味 ， 但扒开内部无明显霉症，泡出的茶叶会损失清爽感，茶汤香气不足 ， 汤色也会有些昏暗 。
3、黑茶茶发霉晚期
处于发霉晚期得黑茶霉变发粘，条索界面不明 ， 茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重 。
黑茶茶饼保存方法：
1、茶叶罐储存
家庭最常用的方法，可选用铁罐、不锈钢罐、锡罐等 。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味，潮湿、有热源的地方，以免茶叶变质 。
相关经验推荐
- 白茶散茶怎么保存
- 绿茶怎么分级
- 买到假茶怎么处理
- 炸白牛肝菌为什么会黑
- 年年香茶叶怎么样
- 普洱茶网上怎么挑选
- 恋活sunshine人物卡黑发文学少女 恋活2黑发文学少女怎么捏
- 怎么煮山楂茶
- 普洱茶怎么没味道
- 恋活sunshine人物卡黑长直水原千鹤 黑长直水原千鹤怎么捏