绿茶怎么分级 _茶叶

绿茶的等级是怎样区分的？？

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绿茶的等级从高到低：特级、一等、二等、三等，一直到十等。\x0d\x0a\x0d\x0a其中，特等到三等属于高档茶，可以用于送礼和个人品尝四等到七等属于中档茶，一般用于家庭平日饮用，比较好的茶馆、餐厅、酒店用于招待八等往下就是属于普通餐馆、招待所、茶棚单取茶味，单纯用于解渴解暑的大壶茶。但是九等到十等因为太次，一般不再生产，或者不再标明等级。\x0d\x0a\x0d\x0a高档茶中，出于需要还会再加以细分，如“特级AAA”、“一等A级”、“三等AAA” ，在大等级的前提下进行划分，“A”越多，质量越好，三个“A”是极限。由于杭州市产高档茶，市内对绿茶多加了一个等级——精品，排于特级之前。\x0d\x0a\x0d\x0a另外，如果是按照采摘时间来区分，明前与雨前茶是高档茶，之后采摘的就是普通茶(夏季的茶叶最差) 。\x0d\x0a\x0d\x0a大宗绿茶分级：\x0d\x0a1、初制绿茶\x0d\x0a(1)绿茶炒青茶分为长炒青和圆炒青。长炒青分为一级、二级、三级、四级、五级、六级，圆炒青分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。\x0d\x0a(2)烘青茶分为一级、，二级、三级、四级、五级、六级。\x0d\x0a(3)晒青茶分为一级、.二级、三级、四级、五级。\x0d\x0a2、精制绿茶按形态和色、香、味的品质特征定花色，各花色按产品质量分级。\x0d\x0a(1)珍眉分为特珍一级、特珍二级，珍眉一级、珍眉二级、珍眉三级、珍眉四级和不列级。\x0d\x0a(2)珠茶分为特级、一级、二级、三级、四级、五级和不列级。\x0d\x0a(3)雨茶分为一级、二级。\x0d\x0a(4)贡熙分为特贡一级、特贡二级，贡熙一级、贡熙二级、贡熙三级和不列级。\x0d\x0a(5)凤眉不分级。\x0d\x0a(6)秀眉分为特级、一级、二级、三级。茶片不分级。\x0d\x0a(7)烘青花茶坯分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。

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绿茶的分级，主要从五个方面来分的，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
1、嫩度：
嫩度是决定品质的基本因素，所谓干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之光、扁、平、直) 。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等茸毛类茶。
这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2、条索：
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。