###其它资料参考###丝瓜可以做什么菜
凉拌丝瓜 材料:丝瓜1根,香油、酱油、盐、醋各适量 。
做法:1.丝瓜去皮洗净后切成丝,用开水焯一下2.将焯过的丝瓜盛入盘中,加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成 。...
2.蘑菇烧丝瓜 材料:蘑菇50克,丝瓜1根,精盐,水淀粉、植物油适量 。做法:1....
3.芙蓉丝瓜 材料:丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙,盐、水淀粉各少许 。做法:1....
4.虾皮丝瓜汤 材料:丝瓜1根,虾皮10克,香油、精盐、植物油适量 。做法:1....
###其它资料参考### 丝瓜是我们夏天最常见的蔬菜之一，用它做出来的菜不但味道鲜美，营养价值高，含维生素丰富，丝瓜可以解热解毒，而且还有美容养颜的功效，爱美的你可以常吃丝瓜 。那么现在丝瓜怎么做好吃呢？下面我整理了丝瓜做法大全，一起来看看吧 。
丝瓜最好吃的六种家常做法第1种：剁椒丝瓜
食材：丝瓜、剁椒、蒜
做法：
1、丝瓜刮去外皮后洗净
2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块
3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒
4、炒锅上火，倒入食用油烧热 ， 下蒜粒和剁椒炒香
5、放入丝瓜翻炒熟，放入适量盐翻炒均匀
6、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅 。
第2种：油条炒丝瓜
原料：油条，丝瓜，牛肉，油，鸡精，盐，淀粉，料酒，葱，红辣椒 。
做法：油条切段 ， 丝瓜切滚刀肉，牛肉切片 ， 葱、辣椒切段 。牛肉加盐1g、料酒、淀粉抓匀，腌制十分钟 。锅内倒油 ， 下牛肉片滑炒盛出备用，剩下的底油下葱、辣椒炒香 ， 下丝瓜翻炒 。加盐、鸡精调味，再加入少许热水 ， 煮至丝瓜变软 。倒入油条翻炒，油条变软后倒入牛肉，翻炒均匀即可 。
第3种：丝瓜炒鸡蛋
材料：
丝瓜、鸡蛋、蒜
做法：
1、丝瓜去皮切片 ， 鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末 。
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液 。
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散 。
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末 。下丝瓜 。
5、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅 。
第4种：清炒丝瓜
原料：丝瓜两条
调料：油、糖、盐、香油、葱、水淀粉
做法：
1、丝瓜去皮切成滚刀块
2、起油锅 ， 烧至八成热，葱花炝锅 ， 下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成 。
炒丝瓜易发黑是容易被氧化 。减少发黑要快切快炒 ， 也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过 。
第5种：虾仁炒丝瓜
原料：丝瓜、活虾、葱蒜
做法：
1、丝瓜去皮，横向切成小段 ， 铺于碟子中，鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉 ， 适量铺在丝瓜段上；
2、将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上 。最后可以加上点葱段装饰；
3、隔水蒸5~6分钟即可 。
第6种：丝瓜炒木耳
材料：
丝瓜、木耳、小米椒、葱、蒜
做法：
1、木耳泡发洗净 ， 丝瓜去皮洗净切小块，香葱切段，小米椒切圈 ， 蒜头切碎 。
2、锅中加入油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味 。
3、倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右 。
4、可以加少许清水 。调入盐和鸡 精 。
5、炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火 。
炒丝瓜的家常做法丝瓜金针菇
原料：丝瓜
辅料：金针菇
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