###其它资料参考###.煮熟的羊肉做成红烧羊肉好吃 。
2.食材：羊肉200克、胡萝卜50克，食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克 。
3.将胡萝卜切成均匀的块状，羊肉切块备用 。
4.起锅加入适量水，羊肉冷水入锅，焯水后去血沫 。
5.起锅放入食用油，油热后加入花椒、香叶、葱段、姜片、蒜瓣 。
6.然后在锅中放入羊肉和白砂糖，翻炒均匀 。
7.再加入生抽、水、胡萝卜、盐继续翻炒均匀 。
8.红烧羊肉即可制作完成 。
###其它资料参考###1、在制作羊肉的时候往锅中放入一点白萝卜可以让肉熟的更快，还能减淡羊肉的膻味 。
2、除此之外，还有一些在煮羊肉的时候放山楂、放醋、放茶叶能让羊肉熟得更快的说法，我们都可以学着这些方法试一试，看看有没有哪一种既可以让羊肉更快的煮熟又可以让煮出来的羊肉更好吃 。
###其它资料参考###【材料】
羊肉1000克，胡萝卜500克 。
【步骤】
羊肉切块，胡萝卜切成转刀块 。起锅（不放油），
将胡萝卜先炒10分钟，至半熟，盛起，备用 。起油锅，放植物油3匙，用旺火烧热油后，先入生姜5片 ， 随即倒入羊肉，翻炒5分钟，加黄酒3匙，至炒出香味后，加细盐、酱油、冷水少量 。再焖烧10分钟，倒入砂锅内，放入胡萝卜、橘皮，加清水约3大碗，用旺火烧开，加黄酒1匙后，改用小火慢炖约2小时，至羊肉酥烂透香时，离火 。
###其它资料参考###羊肉好吃又简单的做法步骤如下：
1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水 。
2、姜切片，香菜切段 。
3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟 。
4、捞出后用清水清洗2-3遍 。
5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可 。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时 。
7、期间可以开盖几次加水，防止干锅 。
8、加入香菜，翻炒即可出锅 。
9、美味的羊肉就完成了 。
###其它资料参考###1、主料：500g羊肉 。
2、配料：50g香菜、15g孜然粉、10g辣椒粉、5g花椒粉、1勺生抽 ， 3g盐、10g淀粉、20g熟白芝麻 。
3、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝 。
4、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌10分钟 。
5、香菜摘洗干净 ， 备用 。
6、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒 。
7、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分 。
8、放入盐炒匀 。
9、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀 。
【怎么制作熟羊肉】 10、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可 。
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