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菜粥散发什么味道( 四 )

生活百科胡萝卜



###其它资料参考###01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克 ， 米饭--1/4碗，菠菜--1棵 ， 肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个 ， 盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎 。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎 。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味 。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块 ， 盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块 。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮 。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味 。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个 ， 胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎 。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮 。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味 。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克 ， 胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克 ， 酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净 ， 鱼肉炖熟并捣碎 。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好 。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮 。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味 。
05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯 ， 干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎 。
（2） 将米饭入锅加适量水煮 。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉 。
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗 ， 豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤 。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸 。
（3） 之后放入牛奶和豌豆 ， 并用文火再煮 。
（4） 加盐调味 。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个 ， 盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎 。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎 。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮 。
（4） 煮好后用盐调味 。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙 ， 牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好 。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中 ， 倒入牛奶及1/4杯水用文火煮 。（3） 煮
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂 。
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎 。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味 。
10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净 。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤 。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下 。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味 。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤 。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌 ， 粘稠后加盐 。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里 。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片 。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉 。

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