菜粥散发什么味道 _胡萝卜

胡萝卜菜粥怎么做好吃？

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食材
主料大米30g糯米20g辅料油适量盐适量胡萝卜80g大葱适量姜适量
步骤
胡萝卜营养菜粥的做法步骤11.材料图
胡萝卜营养菜粥的做法步骤22.胡萝卜洗净去皮切成细丝、葱切小段、姜切沫
胡萝卜营养菜粥的做法步骤33.米淘洗干净后浸泡30分钟
胡萝卜营养菜粥的做法步骤44.砂锅放入冷水烧开后放入经泡过的米
胡萝卜营养菜粥的做法步骤55.另一炉灶坐炒锅烧热后放入油烧热将姜末与葱花分别下入煸炒出香味
胡萝卜营养菜粥的做法步骤66.再将胡萝卜丝放入锅里煸炒成七分熟
胡萝卜营养菜粥的做法步骤77.这时砂锅里面的米已经煮沸腾了关小火慢煮不停地用勺子搅匀，放入香油，放了香油的粥就不容易煮扑锅了
胡萝卜营养菜粥的做法步骤88.煮到米粒都开花了
胡萝卜营养菜粥的做法步骤99.将炒过的胡萝卜丝放入粥里搅匀
胡萝卜营养菜粥的做法步骤1010.小伙慢慢的煮上面有一层黄黄的油，一股香浓的味道散发出来了
胡萝卜营养菜粥的做法步骤1111.大约煮30分钟粥已经很粘稠了，可以以关火盖上盖子焖10分钟，打开一看颜色很漂亮，味道很浓郁，放适量的盐调味后就可以吃了。
胡萝卜营养菜粥的做法步骤1212.装在小碗里的胡萝卜营养粥

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不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料莲子要先去掉苦心生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡，剥皮去苦味后下锅生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉煮豆粥时，放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。薏米仁下锅之前要先泡至发亮，这样比较易熟，无须太大火候，起锅前几分钟放入即可。煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、鸡精、油等调味品，最后再放生的青菜，当冷菜遭遇热粥，菜香会淋漓尽致地散发出来，而且青菜仍然色泽鲜嫩，营养也不会流失。要做好一锅粥，很简单，却也不容易。美味好粥有五大要素，看看您都做到了吗?1 。生米煮粥，比直接把米饭做成粥好吃得多。2 。用圆米煮粥，易熟易软，口感好。3 。加入高汤，是粥营养美味的小秘密哦。4 。高温糊化的美味，这就是化学上有名的美拉德反应。5 。最好用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美
###其它资料参考###鱼片碎菜粥：原料：优质粳米100g，猪骨200g，腐竹40g，鳕鱼净肉100g，青菜100g 。
配料：味精1g，姜丝5g，葱5g，香菜10g，胡椒0.5g，麻油15g，太白粉5g 。
【菜粥散发什么味道】制作方法：将猪骨洗净敲碎备用。腐竹用温水泡软备用。
粳米淘洗干净备用。将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水约1500mL，先用大火烧开，再改用小火，慢熬1个半小时左右，再放入盐、味精调好味，拣出猪骨。将青菜切碎备用。鳕鱼洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，再放入碎青菜，待粥再滚时，将锅端离火位，用碗盛起粥，撒上胡椒粉、麻油，即可食用。
特点：此道菜粥味道鲜香，营养全面，具有良好的生血、壮骨作用。

###其它资料参考###食材用料
大米饭适量
油菜叶少许
牛肉碎少许
盐1克
鲜酱油5ml
水适量
香油2—3滴