###其它资料参考###在家做蛋糕上的奶油如何制作
蛋糕上的奶油怎么做
食材
鸡蛋 一个
牛奶 100克
食用油 10毫克
绵白糖 10克
方法/步骤
将鸡蛋蛋黄蛋清分离 ， 取鸡蛋清 ， 放入打蛋盆中（比较结实的盆子）；
用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫；
加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）；
打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖；
待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可；
这样自制奶油就完成啦！
注意事项
打蛋白可以少放一点点点盐，食用油最好用豆油，牛奶要用全脂牛奶 ， 越浓越好，糖依据个人口味适量添加
###其它资料参考###蛋糕里面的奶油是用液体奶油打发而成的，方法如下：
准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好 ， 如下图所示：
第二步、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，如下图所示：
第三步、将装奶油的容器置放于冰水里，如下图所示：
第四步、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀 ， 约打几十秒就可以了，如下图所示：
第五步、将打蛋器调到高速 ， 打到能看到很清晰的纹路 ， 如下图所示：
第六步、然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候打发完成，如下图所示：
【怎么制作蛋糕上的奶油视频】第七步、打发好的淡奶油 ， 如下图所示：
文章插图
