如何制作蛋糕奶油视频？
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自制奶油蛋糕的做法
1.准备好材料：面粉，鸡蛋 ， 牛奶，盐，糖 ， 油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
2.按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
然后将蛋清搅拌
3.为了突出甜，放一点点盐
和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖
4.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打 ， 不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃?。
5.蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
和6勺牛奶
然后进行搅拌 。
6.倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出 ， 锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
8.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅 ， 把气泡震出来
9.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
10.开盖咯
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蛋糕上的奶油制作方法如下：
1、基础方法
食材：淡奶油250克 ， 纯牛奶一盒，砂糖适量 。
方法：1、将奶油放入盆中，用打蛋器搅打；2、然后分三次加入牛奶和砂糖；3、搅散的时候最好用冰水浴 ， 这样容易打发，最好用电动的打蛋器 。
2、快捷方法
奶油蛋糕上的奶油其实在超市中就直接能够买到，一般都是植物奶油 ， 这种是没有打发的，买回来之后仅仅需要我们直接打发即可 。而且还可以方便的选择含脂肪量是多少，打发的时候可以加适量的糖调味 ， 这样蛋糕上的奶油能比较好吃了 。
黑加仑蛋糕制作方法
食材：鸡蛋150克，低粉50克 ， 玉米油24克，牛奶24克 ， 砂糖54克 ， 淡奶油400克，白砂糖50克，杏仁适量，白兰地少许，黑加仑适量 。
方法：1、鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白放入大碗中加入砂糖36克打发至硬性发泡 。
2、蛋黄中加入砂糖，打散 ， 然后加入玉米油搅匀，再加入牛奶搅匀 。
3、接着筛入低粉，刮刀翻拌均匀后放入三分之一蛋白，翻拌均匀后倒回剩余蛋白中翻拌均匀 。
4、将蛋糕糊装入模具中，震荡气泡后 ， 放入预热180度的烤箱中层，烤35分钟后脱模，切成三片 。
5、杏仁片放入锅中煎至微黄，黑加仑用白兰地浸泡10分钟，淡奶油中加入砂糖打发至能够裱花 。
6、在蛋糕胚上抹上打发好的淡奶油，抹匀后放上黑加仑，盖上一片蛋糕胚，再抹一层淡奶油 。
7、再放一层黑加仑，盖上一层蛋糕片，然后表面抹匀打发的淡奶油 ， 撒上杏仁片装饰即可 。
###其它资料参考###一、蛋糕奶油怎么做1.首先准备材料 ， 材料真的是超级简单，只需要鸡蛋若干个、牛奶适量、食用油以及绵白糖就可以了，我们可以选择家中的白糖，如果有专业的糖霜就更好了 。2.首先我们要把鸡蛋的蛋清以及淡黄分开，将蛋清放在一个比较结实的盆中，这样才不会将盆打坏啊 。3.然后我们就开始打蛋液了 ， 用打蛋器顺时针按照一个方向一直打 ， 直到打出许多泡沫为止 。4.接下来我们为了让奶油的味道更佳的香甜要在蛋液中放入适当的牛奶，接着放入植物油以及绵白糖 。植物油最好是选择玉米油，如果有糖霜也可以放入糖霜，没有放绵白糖也没有关系的 。注意这几种要分次加入，每次拌匀再放入下一种 。5.将蛋液打到粘稠的时候我们再放入一点牛奶、糖以及油 。6.接着再继续打到半凝固状就可以了 。二、小贴士如果您是一个不太喜爱吃糖的人，可以在其中放入少量的盐，这样可以放入比平日里少一些的糖了 。如果您无法控制好个种成分的比例也没有关系 ， 我们在超市中可以买到盒装的淡奶油 ， 在家中用打蛋器将淡奶油打到半凝固就可以了 。蛋糕奶油怎么做，这回大家都知道了吧，是不是原来想象比较神奇的东西却并没有那么的复杂呢 。许多食物只要我们掌握了技巧在家也可以做出不比大厨差的美味啊 ， 那今年的生日您就可以按照小编教给您的方法给自己做一个美味的生日蛋糕了，自己动手做出来的美食一定是最好吃的了 。
