金骏眉怎么区分

金骏眉怎么区分等级 金骏眉等级划分介绍?

金骏眉怎么区分

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1、特级
特级金骏眉的原料采摘自桐木关平均海拔一千米左右的原生态正山小种野茶树,这种野茶树也叫菜茶、奇种,树龄等到了上百年 。特级金骏眉非常珍贵,条索壮实紧结,色泽乌黑油润 , 桂圆干香或松烟香明显 。冲泡后香气纯正悠扬 , 滋味醇厚回甘,带有高山韵,汤色橙黄透亮,叶底软嫩、挺拔 , 有皱褶,呈古铜色 。
2、一级
一级金骏眉的原料采摘自吴山地、程墩镇等桐木关周边地区的 , 树龄较小的,由桐木关引种过来的原生态正山小种茶树 。除了金骏眉,银骏眉、铜骏眉在这里也有所产 。相比于特级金骏眉,一级金骏眉的条索尚壮实,但稍微有茎梗,色泽尚乌润,汤色橙黄尚亮,叶底为古铜色,但稍暗 。
3、二级
二级金骏眉的原料采摘自武夷山其它山区的人工种植茶园 , 因此这种金骏眉的品质比不上原生态茶树所产的特级和一级茶叶 。条索略显粗实 , 茎梗较多,色泽欠乌润,汤色橙黄欠亮,叶底稍粗硬,呈稍暗的铜色 。
4、三级
三级金骏眉的原料采摘自福安、政和等武夷山以外,但仍在福建省内的山区,茶树不是正山小种茶树,而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种“福云6号、福云7号” 。此树种的茶叶既制绿茶,又制红茶,所制金骏眉条索粗松,带有粗梗 , 绒毛较多,色泽乌,香气略平,滋味略粗,汤色暗红,叶底形状不一,嫩性较差 。
5、四级
四级金骏眉产自福建省外的浙江等地,原料由绿茶和黄茶的单芽制成 。其品质特点是小叶茶的条索细紧,大叶茶的条索壮实,色泽乌黑有光泽,金色毫毛较多 。冲泡后汤色红艳,香气浓郁,味道甘醇 。
金骏眉怎么区分

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金骏眉是我们大家都很熟悉的一种茶叶,同时喝过该茶叶的人也是非常多的,而不同的茶叶都是有自己的冲泡方法的 , 那么金骏眉的冲泡方法与技巧?金骏眉怎么区分好坏?
金骏眉的冲泡方法与技巧
1、醒茶 醒茶主要是唤醒茶叶的香气 。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗 , 然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香 。
2、注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气 。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍 。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉 , 都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青) 。
3、时间 冲泡金骏眉要快进快出 , 一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净) 。
金骏眉怎么区分好坏
1、形态特征:好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实,且呈较大幅度的弯曲状 。
2、颜色特征:好的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态,并非全金黄色;叶底的颜色则以呈现古铜色为上品,红褐色为次品 。
3、气味特征:好的金骏眉会散发蜜糖香气,悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊,容易消散 。

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