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23个月的婴儿可以吃些什么菜( 四 )

生活百科维生素


3.生菜
上榜理由：可食部分含水量高达94%~96%
营养速查：生菜含有大量水分、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、维生素C、维生素E等维生素，以及钙、磷、钾、钠、镁和少量铜、铁 , 锌 。可以说生菜绝对是“全能型”选手！
4.胡萝卜
上榜理由：富含胡萝卜素
营养速查：胡萝卜营养价值高，富含胡萝卜素（平均每100克1.35克），在蔬菜中名列前茅 。胡萝卜素可以在小肠壁和肝细胞中转化为维生素A ， 被人体利用 。正常人所需的维生素A 70% 是由胡萝卜素转化而来 。维生素A对皮肤和黏膜的完整性、提高免疫功能、预防呼吸道、泌尿道等器官的感染、促进儿童的生长发育以及参与体内光敏物质的形成具有重要作用 。视网膜 。
5.豌豆
上榜理由：铜、铬等微量元素较多
营养速查：豌豆是一种营养丰富的食物，含有23%~25%的蛋白质、57%~60%的碳水化合物、45%的粗纤维 ， 还含有多种矿物质、维生素和微量元素 。尤其是豌豆中的铜、铬等微量元素很多 。铜有利于增强宝宝的造血功能 ， 帮助骨骼和大脑发育； 铬有利于糖和脂肪的代谢，并能维持胰岛素的正常功能 。豌豆中的胆碱和蛋氨酸有助于预防动脉硬化； 新鲜豌豆所含的维生素C在所有新鲜豆类中居首位 。
6.扁豆
【23个月的婴儿可以吃些什么菜】上榜理由：素有“菜中肉”之称
营养速览：小扁豆是夏季蔬菜 。营养成分非常好 ， 又被称为“蔬菜中的肉” 。角豆含有较多的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素B、维生素C 。
二、宝宝不能吃什么蔬菜
1、苋菜
苋菜中硝酸盐含量比较高 ， 宝宝嘴里的细菌比较多，比如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等，这些细菌在1岁以下宝宝嘴里比较丰富，很容易转化硝酸盐 变成亚硝酸盐，所以会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，导致蓝血病 。
这些细菌对宝宝无害，但对宝宝消化有帮助，因为宝宝胃液的酸度太低，很多食物消化不了 。为什么成年人不容易出现这种现象 ， 因为成年人口中没有这些细菌，而且胃液的酸度更高 。
2、甜菜根、菠菜、花椰菜
除了苋菜，胡萝卜、甜菜、菠菜、花椰菜等硝酸钾含量高的蔬菜外，对于非常年幼的婴儿来说，这些蔬菜也应该尽量少吃 。

23个月的婴儿可以吃些什么菜

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