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怎么蒸蛋糕用电饭煲( 三 )

生活百科蛋糕


电饭煲蒸蛋糕的家常做法2电饭煲自制蛋糕
食材准备
奶粉70克，面粉50克，鸡蛋4个，食盐适量，调和油适量 ， 元贞糖适量 。
方法步骤
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离待用；
2、蛋清中加入少许盐和适量糖打浓稠，继续加糖打至能挂在打蛋器上；
3、蛋黄中加入牛奶，放入白糖和面粉调匀，然后分两次加入打好的蛋清，翻拌均匀；
4、将电饭煲预热一下 ， 然后刷上一层植物油 ， 倒入蛋糕糊，煮饭键待其自动跳；
5、然后盖上湿毛巾 ， 焖上20分钟即可 。
小贴士
想要蛋糕做得很蓬松 ， 就可以再加一些酵母粉 。

###其它资料参考### 1、准备鸡蛋4个 。具体方法如下图所示：
2、蛋清蛋黄分离 。
3、打蛋清 ， 加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发 。具体方法如下图所示：
4、鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋 。具体方法如下图所示：
5、加入300g面粉 。具体方法如下图所示：
6、加入牛奶（150ml） 。具体方法如下图所示：
7、把打好的蛋清加进蛋黄的锅里，分两次均匀搅拌 。其实先打蛋黄 ， 再打蛋清好一些 。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了 。具体方法如下图所示：
8、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油 。具体方法如下图所示：
9、把搅拌好的蛋糕液倒进去 。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加 。然后设置煮饭功能 。具体方法如下图所示：
10、出锅了 。具体方法如下图所示：

###其它资料参考###方法是：
1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的 。
2、再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量 ， 再把蛋黄搅均匀 。
3、再加上白沙糖搅均匀 。
4、再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀 。
5、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面 ， 再放电饭煲里面 ， 调在蒸蛋糕选项 。
6、大概半个小时后，蛋糕就蒸好了，如图 。

###其它资料参考###教程如下：
先准备食材：4大勺面粉、4勺白糖、12勺牛奶、4个鸡蛋 。
具体步骤如下：
1、打鸡蛋用的容器洗净擦干 ， 不能有水 。
2、蛋黄蛋清分离（蛋清绝对不能混有蛋黄） 。
3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖，用打蛋器顺着一个方向不停地打 。
4、打到这种状态时再加一勺白糖继续打，打至奶油状 。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来，容器倒扣蛋白不会掉下来，就可以了 。
6、另取一容器加入4大勺面粉4勺白糖12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄搅匀 。
7、搅匀后 ， 分两次加入打好的蛋白，搅匀搅拌的时候应上下搅动，不能打圈 。不然打发好的硬性泡会被搅掉 。
8、电饭煲预热烘干水分，底下倒好一层油，倒入搅好的面浆 ， 盖上盖，按下煮饭键 。大概2分钟就会跳，用毛巾暂时堵住出气口焖20分钟后，再次按下煮饭键跳键后，再焖个20分钟左右就可以 。
9、蛋糕就做好了，倒扣在盘子里就可以了 。吃的时候可以加上喜欢的水果 。

###其它资料参考###问题一：用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…电饭煲做蛋糕原料： 1、鸡蛋4只 2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克. 3、白醋少许 ， 香草糖和柠檬油适量 。用具：1贰电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个 。做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中 ， 搅出的效果更好 。） 2 搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来 ， 时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼 。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下 。

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