###其它资料参考###1 无花果瘦肉汤的功效 无花果瘦肉汤是一道滋阴润燥的滋补汤，性味甘平，无花果性平、味甘，入肺、胃、大肠经，具有健脾、滋养、润肠的功效，瘦肉性能补肾养血、滋阴润燥 。因此无花果瘦肉汤非常适合干燥的秋冬季节服用 。
2 无花果瘦肉汤的做法 材料：淮山五钱、无花果五粒、红萝卜一根、南北杏仁共五钱、生姜三片、蜜枣两粒、瘦肉半斤 。做法： 1、先把瘦肉洗净汆水2、红萝卜去皮切块3、所有材料加水 ， 大火煲滚后改细火再煲两小时4、最后加少许天然盐 。
3 无花果煲汤的做法 沙参玉竹无花果汤 材料：雪梨2个、红萝卜1个、雪耳1朵、沙参4钱、玉竹4钱、无花果3粒 1、红萝卜去皮切块 ， 雪梨连皮去芯切块 。2、锅内加入2000毫升水，加入所有材料 。3、煮至水滚 ， 转细火煮1小时 ， 加入适量盐调味即可 。功效：滋阴润燥 ， 增加肠胃津液，舒缓排便不适症状 。霸王花无花果响螺汤 材料：霸王花50克、干响螺头4只、南北杏2茶匙、无花果5粒、蜜枣2粒、猪展300克、水2000毫升 做法： 1、猪展汆水备用 。2、霸王花去蒂后浸泡洗净 。3、其余材料洗净备用 。4、锅中放入所有材料，大火煲滚后再以小火煲约2小时，最后可加入少量盐调味 。
###其它资料参考###苹果瘦肉汤放无花果煲汤好，做法如下：
主料：瘦肉100克、无花果50克、苹果1个 。
辅料：清水1升、盐适量 。
步骤：
1、所有准备材料 。
2、苹果去皮去核切成片 。
3、无花果洗干净后切粒 。
4、瘦肉洗干净后切成片 。
5、电炖锅里倒入清水 。
6、将瘦肉、苹果、无花果放进去 。
7、盖上盖子 。
8、按自动键炖两小时 。
9、炖好后加入适量盐拌匀即可 。
###其它资料参考###无花果煲汤最经典的搭配是无花果煲瘦肉汤，做法简单，味道甜美 。若你有耐心清洗猪肺至白滑，也可搭配猪肺、南北杏仁来煲汤，汤水同样清甜美味 。
无花果除了搭配瘦肉、排骨、猪肺等煲汤，还可以搭配一些水果如苹果、雪梨、木瓜等 。今天介绍一款苹果银耳无花果瘦肉汤，煲出来的汤水极之清润甘甜，也适合如今干燥的冬天享用 。现在一起来看看做法吧 。
－银耳无花果瘦肉汤－
【材料】
猪瘦肉、苹果、银耳、干无花果
姜片（猪瘦肉飞水时用到 ， 煲汤时可不放）
【制作步骤】
▼1．处理食材：猪瘦肉洗净切大块；苹果削皮去核切大块，可放淡盐水里泡着备用，以免氧化变色；银耳预先泡软洗净；无花果清洗干净 。
▼2．猪瘦肉焯水去味：将瘦肉块+2块姜片放进锅里 ， 加入适量的清水煮开，再继续煮大约1分钟 ， 捞出来洗净表面浮沫 。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，再放适量的清水 ， 多少个人喝就放多少碗水，另再加一碗水作损耗，大火煮开后 ， 转小火煲大约1~1.5小时 。
▼4．调味处理：时间到，看到猪瘦肉变绵软即可收火，放点盐调味即可饮用，不用再添加其它调味料 。
【干货总结】
▼1．此款汤水用了干制无花果，若家里有新鲜无花果也可用 。不过，一般新鲜无花果当水果生吃 ， 煲汤用干制无花果，煲出来的汤水更加清甜 。
▼2．无花果当真无花？非也 。其实无花果的花生长在果肉里，我们看不到，才以为它们没开花 。其实无花果的果肉就是它的花，换句话说 ， 无花果既是花也是果 。若细心的朋友会发现无花果底部会有一个小孔，榕小蜂就是通过这小孔进去果肉里帮助无花果完成授粉 。
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