闻一闻香气 。
优质的铁观音闻起来有自然的香气，没有异味，如果在没泡茶之前闻到茶叶有怪味 ， 不宜购
买 。除了干闻，还应该在泡茶后再闻一闻 ， 香气越清新的越好
看一看色泽和外形 。
如果茶叶呈现全黑色，很可能是低等铁观音；呈赤黑色的为中底等铁观音；色泽为黑绿色或者墨绿色的为上等铁观音；色泽为油黑青绿色为极品铁观音 。优质的铁观音呈卷曲状，比较结实??伪造的铁观音卷曲比较松散 。
摸一摸铁观音 。
真正的铁观音，摸起来比较滑一些 ， 再用手碾磨几下 ， 越干松说明越好 。如果一摸比较粗糙，手一碾湿乎乎的，说明很可能是假冒或者劣质铁观音 。
【怎么区分是不是铁观音】尝一尝铁观音 。
最好的辨别铁观音真假就是泡一壶品尝品尝，泡好后 ， 仔细品品茶味，真正的铁观音喝起来很清香，没有其它异味 。缓慢下咽后，如果感觉回味无穷 ， 说明茶叶很好 ， 若冲泡两次后茶叶即没味了说明是劣质的铁观音 。
听一听茶叶的声音 。
通过听声音辨别铁观音茶叶真假不是很简单，但是只要细心，也是可以的 。不妨把干茶叶一粒粒的放入高杯子里，如果声音比较清脆 ， 说明茶叶是上品的，如果声音很小或者沉闷 ， 则茶叶很普通 。这是因为真品茶叶很紧凑，比较结实而偏重，劣质的很轻盈 。
###其它资料参考###鉴别真假铁观音秋茶第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶本文由和茶网原创 ， 转摘请注明出处 。
安溪铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是品种名称 。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广 。天性娇弱，抗逆性较差 ， 产量较低，萌芽期在春分前后，休止生长期在霜降前后 ， 一年生长期7个月 。有“好喝不好栽”之说 。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种 。
铁观音不仅香高味醇，是自然可口佳饮，铁观音并且摄生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。现代医学研究表明 ， 铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗朽迈、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治蛀牙、清热降火，敌烟醒酒等功效 。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种铁观音，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高 ， 产期较青心乌龙晚五 。其树性稍，叶呈卵形，叶厚肉多 ， 叶片平坦展开，相宜制种铁观音茶 。
“铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵 。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生 。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具显著肋骨形，略向背面铁观音反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹 ， 向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一 。
铁观音
铁观音是的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结 ， 沉重匀整，光彩砂绿，整体外形似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿 。冲泡后汤色金黄冶艳似琥珀 ， 有自然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香” 。
形状：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉铁观音重，枝心硬，枝头皮整洁，叶大部门向叶背卷曲，光彩黝黑油润 ， 砂绿显著（新工艺中，红镶边大多已经去除） 。
相关经验推荐
- 恋活sunshine人物卡绫波丽 恋活sunshineEVA绫波丽怎么捏
- 怎么炸花生仁好吃
- 有吕雉和戚夫人的存在，薄夫人是怎么笑到最后的？
- 怎么去陶瓷杯上的茶垢
- 怎么炸黄豆酱好吃吗
- 魏国夫人贺兰氏的一生有多可怜？她最后是怎么死的？
- 丈夫被杀，齐王妃是怎么报复李世民的？
- 凭什么说武则天心狠手辣？看看她是怎么对待情敌的?
- 鸡蛋甜汤面煮多久
- 怎么炸鸡翅吃起来不油