【猪肉炖粉条的功效与作用】
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补虚养血猪肉炖粉条含有丰富的铁，有补血的作用，加上还含有半胱氨酸和血红素可促进人体吸收铁元素，更是加强了这一补血的功能 ， 因此日常食用猪肉炖粉条可改善气色，养血补虚 。
增进食欲猪肉炖粉条味道鲜美，其鲜味成分 ， 主要来源于核糖、胱氨酸、糖类、脂肪等物质，这些物质经久炖后，会愈加的散发甘甜的味道，而粉条有很好的吸附性，能吸收猪肉久炖汤汁的鲜美味道 ， 因此猪肉炖粉条有越炖越好吃的滋味，让人看着这热腾腾的美食，即食欲大增，胃口大开，是冬天睡懒觉后食欲不振最佳的开胃菜之一 。
饱腹提神猪肉炖粉条含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物等营养成分 ， 食用后饱腹感较强，热量稍高，可为人体提供较长时间的工作能量而不觉得饥饿 ， 同时猪肉炖粉条香味浓郁 ， 味道咸鲜，吃后还可一扫困倦，提神醒脑 。
促进消化猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质 ， 容易消化和吸收，配上膳食纤维素丰富的粉条，可有助于肠胃蠕动，促进食物消化，改善便秘症状 。
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