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润肠通便粳米含有较多的膳食纤维，而且在其米糠层中含有的粗纤维分子，杂粮粥里面放入粳米有助于胃肠的蠕动、保持大便的水分，使排便顺畅，有润肠通便的作用，对便秘、痔疮等疗效很好，经常食用还能预防便秘和痔疮 。
清暑益气杂粮粥里面常常会放入绿豆，绿豆性凉，味甘 ， 入心、胃经，具有清暑益气、止渴利尿的作用，并且能够利水除湿、宽肠利气，对于缓解暑热烦渴、肠胃不适等具有一定的效果，上火时食用还可以降火 。
利尿消肿杂粮粥里面常常会放入红豆，红豆性平，入肝、脾及大肠经，具有利尿消肿、宽肠利气等功效，含有大量的铁元素，食用后有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，不敢吃猪肝的贫血患者 ， 可以吃红豆来补血，古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳 。
美容养颜杂粮粥里面常常会放入黑豆 ， 黑豆营养丰富，其中的维生素E是一种超强的抗氧化剂，是身体细胞防止氧化的保护层：黑豆外皮含有红色花青素，红色花青素可清除体内自由基，让身体抗氧化活性更好，可以防止皮肤衰老 。
【杂粮粥的功效与作用】
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