炒梨片怎么做好吃 _雪梨

梨可以炒着吃吗？

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梨可以炒吃，下面我们来看看这款麻梨的做法步骤：
煎麻梨做法步骤：
制作流程：
1、新鲜麻梨500克去皮，切0.5厘米厚片待用。
2、锅入色拉油50克烧至五成热，倒入梨片煎30秒至表面有小斑点盛出。
3、锅留底油，下鲜红椒圈50克煸炒出香，调入盐5克，倒入煎好的梨片炒匀，调入海天生抽10克，加蒜苗30克翻匀即可。
制作关键：
麻梨生食有些涩口，切片后要在盐水里浸一下，防止变色发黑。
方法二：
原料：梨，鸡肉，葱、姜、蒜、盐、糖、味精、鸡精、料酒各少许。
做法：1、梨洗净后，削皮去核，切成细丝备用。把鸡胸肉切块，用盐淹十几分钟后，入蒸锅内蒸熟，然后把鸡肉撕成细丝备用。2、把油倒进锅中，烧热后，把切成丝状的姜、葱、蒜倒进锅中爆炒，再把鸡丝倒进锅内，加少许盐、糖、味精、鸡精和料酒翻炒。3、最后把梨丝倒进锅中翻炒几下装盘即可。
梨有清热生津、润燥化痰的功效，还能补水。鸡肉所含蛋白质丰富，容易吸收。水果和肉类一起做菜，是很好的搭配。梨炒熟吃，还可减弱其寒性。烹饪时，加些葱姜，也可提香祛寒。
营养价值
1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
5.新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。

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主料
雪梨
1个
猪肉
150g
胡萝卜
1/2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.雪梨洗净去皮去芯后切片
2.胡萝卜洗净后切片
猪肉切片
3.热锅下油，爆炒一下肉片后盛起
4.原锅再下油，将雪梨和胡萝卜倒下去一同翻炒
5.然后将肉片倒入，将菜煮一会儿
6.最后加盐调味后上碟
小贴士
脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃

###其它资料参考###梨果性味甘，微酸、凉，有生津、润燥、清热、化痰之功。梨根可治疝气，止咳嗽。梨皮可清心润肺，降火生津，治疗暑热烦渴，咳嗽等。对急慢性支气管炎、肺结核、百日咳、便秘有效。是肝病人的良药。1.治口渴、咽干，梨去皮核，鲜芦根，荸荠（去皮）、鲜藕（去节）、鲜麦冬（或甘蔗）各适量切碎绞汁饮用。2.干咳，梨2个，削皮去核，川贝母（研末）10克，猪肺1个，洗净同煮汤，冰糖调味食用。3.偏瘫，鲜梨汁100毫升，人乳100毫升，蒸热饮用。4.小儿风热、肺热咳嗽，梨3～4个切碎，水煎半小时后取汁，与大米煮粥，趁热食用。5.贝母雪梨盅，雪梨6个，川贝母25克，冰糖200克，润燥、镇咳、化痰。6.鸡片鸭梨汤，鸭梨2个，鸡胸肉100克，水粉25克，胡萝卜50克，鸡汤750克，盐4克，料酒15克，味精3克，香油10克。润喉健肺。7.冰糖梨丁羹，雪梨2个，冰糖200克，水淀粉40克，红绿樱桃25克。化痰止咳。8.拔丝梨，鸭梨3个，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉40克，油500克，白糖200克，香油20克。9.八宝雪梨，雪梨8个，橘子4瓣，红樱桃6个，鲜菠萝35克，青梅30克，京糕30克，去核红枣5个，熟莲子25克，核桃仁15克，白糖200克，糖桂花3克，水粉15克。10.松子炒梨糕，鸭梨250克，松子35克，白糖200克，糯米粉150克，糖桂花少许，熟猪油75克。