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芒果千层要做多久( 七 )

生活百科芒果


5、芒果切块后，打发奶油（400克奶油中加入45克糖），打到一圈一圈就可以了，如果打到有渣渣那就是打过头了；
6、把饼皮从冰箱里拿出了，喜欢完美的朋友可以用盆盖住修下饼皮 。然后把饼皮放盆里，一张饼皮摸一层奶油，每三层放入芒果块，完工之后放入冰箱冷藏三小时 。
###其它资料参考###食材明细
低筋面粉
90克
玉米淀粉
10克
牛奶
280克
黄油
30克
鸡蛋
3个
淡奶油
650克
吉利丁片
1片
芒果
适量
细砂糖
65克
奶香
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芒果千层的做法步骤
芒果千层的做法步骤：11准备材料，忘记拍吉利丁片了；
芒果千层的做法步骤：22低筋面粉混合玉米淀粉，加入140克牛奶搅拌均匀；
芒果千层的做法步骤：33加入鸡蛋搅拌均匀，再加上剩余的牛奶搅拌均匀；
芒果千层的做法步骤：44面糊过筛；
芒果千层的做法步骤：55加入隔水融化的黄油搅拌均匀；
芒果千层的做法步骤：66准备煎蛋皮，这个汤勺就是一张蛋皮的量 。当然，谁自认煎蛋皮技术好的话可以把量减少，这样煎出来的皮更?。?
芒果千层的做法步骤：77用不粘平底锅大火煎，蛋皮从白变黄，整块皮煎至起大泡为熟，不用两面煎；轻刮边缘，整块皮会自动掉落；
芒果千层的做法步骤：88煎8块同样的蛋皮，每块用保鲜袋隔开，防止蛋皮黏在一块，也方便后面的裁剪；
芒果千层的做法步骤：99煎8块蛋皮，用保鲜袋隔开叠放，防止蛋皮黏在一起，也方便后面的裁剪；
芒果千层的做法步骤：1010淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬挺，加入事先用冷水泡发，隔水加热融化的吉利丁液搅拌均匀；
芒果千层的做法步骤：1111以8寸活底模的地板为模具 ， 裁出7块蛋皮，把煎得最漂亮的那块蛋皮留下，用来铺面；先放1块蛋皮，加入适量奶油铺平，再加入适量芒果和奶油铺平，再放2张蛋皮，蛋皮中间放一点奶油黏合，重复此步骤3次；芒果千层基本完成 ， 放冰箱冷冻1小时；
芒果千层的做法步骤：1212用风筒热风快速吹模具的周围，迅速脱模，用蛋糕盒底板盖住蛋糕，然后整个蛋糕反过来，用风筒热风快速吹活底模的底板，迅速脱模，最后铺上一块没有裁剪的蛋皮 ， 就大功告成啦 。
###其它资料参考###1、食材：低筋面粉100克、糖粉30克、牛奶250毫升、鸡蛋3个、黄油30克、淡奶油250ml、糖粉20克、芒果3个 。
2、黄油隔水融化，将融化放凉后的黄油加入到过筛的低粉与糖粉中搅拌均匀 。
3、缓慢加入牛奶和鸡蛋一并搅拌均匀，使面糊细腻 。
4、将搅拌好的面糊过筛备用 。
5、平底锅加热，倒入一勺面糊，转动锅子，使之均匀铺满锅底，全程小火，待看到面皮起泡时倒出 。
6、依次烙完所有面糊 ， 饼坯放凉备用 。
7、芒果切块儿备用 。
8、淡奶油加糖打发，大约2到5分钟 。
9、准备一个平底盘子，最下面放两张饼坯，将奶油均匀涂抹于饼坯上，再放上一张饼坯，再涂抹上奶油 。
10、然后在奶油的上面再放一张饼坯，均匀铺上芒果粒 。依次类推，直到把所有饼坯都放完 。
11、放入冰箱冷藏1小时食用味道更佳哦 。
###其它资料参考###千层蛋糕的做法如下：
用料：牛奶250毫升、淡奶油250毫升、低筋面粉80克、鸡蛋两个、糖霜25克、细砂糖25克、黄油10克、草莓适量、芒果适量 。

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