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潮汕芋艿饭怎么做好吃( 二 )

芋头生活百科


芋头是一种再寻常不过的食物了，无论是城市街边的早夜市、农贸市场、大型超市，还是农村大集，都经常能看见芋头的身影 。
由于芋头的颜色暗淡不鲜艳 ， 看起来其貌不扬，所以往往不被人注意 。
有营养学家介绍，虽然芋头貌不惊人，常被人忽视 ， 但不简单，主要有以下6大营养功效 。
1、增强抵抗力
芋头的营养丰富，所富含的黏液蛋白以及微量元素能够增强人体抵抗力，帮助身体更好地抵御细菌和病毒的侵袭 ， 预防疾病的发生和发展 。
2、减肥
芋头中所含有的膳食纤维较多，因而饱腹感较强，可以帮助减少其他食物的摄入量，间接起到减肥瘦身的作用 。因此，芋头非常适合正在减肥瘦身的人食用 。
3、养脾胃
芋头也可以帮助养护脾胃健康，这是因为它含有的黏液物质，可以在肠壁胃壁表面形成保护膜，还可以帮助肠胃消化、吸收食物，而且它还富含膳食纤维 ， 通过促进胃蠕动，减轻胃的负荷 。
4、改善排便
生活中，有不少人因为年龄大、饮食不良、缺乏运动等原因，经常排便不畅 。建议这类人在平时常吃点芋头，再喝大量的水，有助于改善排便不畅的情况 。这是因为芋头中含有大量的膳食纤维 ， 可以促进肠道蠕动 。
5、呵护牙齿健康
买牙膏经常看包装说明的人估计都知道，含氟的牙膏更有助于预防牙齿问题的出现 。科学研究表明，芋头中含有的氟较多 。所以，经常吃些芋头 ， 有助于保护牙齿 。
6、调节血压水平
研究发现，芋头中所含的钾元素十分丰富 ， 要比香蕉多50%左右 。你知道吗，钾对于人体细胞、组织和器官的正常运转非常重要，有助于呵护心脏和肌肉健康 。经常吃含钾丰富的芋头，可以帮助维持人体内部的电解质平衡，促使身体排出多余的钠 ， 从而有利于调节血压水平 。

###其它资料参考###主料
糯米适量
大米适量
辅料
荷叶
1张
芋头
适量
南瓜
适量
甘薯(白心)
适量
猪肉
适量
调料
食盐
2.5克
料酒
15毫升
生抽
45毫升
香油
5毫升
白胡椒
少许
白糖
5克
芋头饭的做法大全的做法
1.一半的糯米 ， 一半的大米，总共是两人份 。把两种米淘洗干净，泡水30分钟 ， 糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出
2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料(生抽15毫升、料酒15毫升、香油5毫升)腌制20分钟
3.芋头切小丁 ， 炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小?。话资硪睬谐尚《?
4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀
5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀
6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出 。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了
7.取蒸笼，铺上荷叶 ， 放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了 。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用
###其它资料参考###芋头生活中非常常见，芋头具有非常高的营养价值，里面富含丰富的蛋白质和微量元素，还能够提高人体的免疫力，特别是对于癌症手术之后的放疗和化疗都有很好的功效，里面含有的氟元素对牙齿非常好，能够很好的防止龋齿 ， 芋头的吃法非常丰富，那么芋头焖饭怎么做呢？

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