熟普洱茶中有好多的那种树棍子在里面能吃吗??
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你好 , 根据你的描述 , 普洱茶的根茎可以饮用,根可治疗心脏病、解毒敛疮、皮肤瘙痒等症状,现代医学认为:老茶树干、根、枝液体浸出物系治疗各种心脏病的特效药物,同时还具有治疗风湿骨痛、减肥辟邪臭、预防人体各种部位器官病变的作用 。常言道:“喝茶,适口为珍”,除了适口 , 其实更重要的是身体能否受得住 。换句话来说,我们要看体质来喝茶 , 若体质偏寒的,建议尽量的少喝生茶,体质偏热的就少喝一点太干太燥的熟茶,因为身体的不适应,会使你越喝越口干,越喝越热!这是从体质方面来说 。
此外 , 从平时的生活习惯来看,我们更应该多注意喝茶的事项 。只有掌握好一些喝茶的常识,才能达到身体上和口感上的愉悦,否则茶再好,喝了也等于白喝!
喝普洱的茶十二禁忌
1、忌空腹饮茶 , 茶入肺腑会冷脾胃 。
2、忌饮烫茶,最好60℃以下 。
3、忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰 。
4、忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染 。
5、忌冲泡次数过多,茶中有害微量元素会在最后泡出 。
6、忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸 。
7、忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化 。
8、忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效 。
9、忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质 。
10、忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾 。
11、忌常饮浓茶,咖啡因使人上瘾 。
12、不宜饮用的茶叶有:焦味茶、霉变茶、串味茶 。
喝普洱茶也有“潜规则”
普洱茶冲泡时间的长短,与茶的原料,工艺,存放时间有很重要的关系 。可以总结成3条原则:
1、陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;
2、手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;
3、紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短 。
茶礼“潜规则”
1、酒满敬人,茶满欺人 。
2、先尊后卑,先老后少 。
3、强宾压主 , 响杯插盘:指客勿用茶具弄出声音 。
4、喝茶皱眉,表嫌弃 。
5、头冲茶叶不可让客喝,否则就是欺侮客人 。
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一、确定茶品 确定茶品为“新、老、生、熟”中的哪一类 , “最终解释权”归属于内质评定,为方便讲解,将此内容提前 。1.新生茶 茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快 。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等 。原则上滋味浓强的水温略低 , 浸泡时间要短,滋味清淡的则相反 。2.新熟茶 正常情况下 , 新茶与老茶相比,有一些不足之处,例如茶汤不够透亮 , 香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有一些令人不是很愉快的感觉 , 比如“堆味”和较重的苦涩味等,新熟茶的水浸出物溶解很快 , 所以要尽量做到扬长避短,通过高温洗茶以去杂味,略降温冲饮,冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状 。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味),可以确定茶的贮存价值 , 判断其是否有潜力——这是另一范畴的问题,这里就不展开了 。3.老生茶、老熟茶 老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡 。相对来说 , 老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高 。对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉,不妨试试 。历经多年时光的沉淀,有的老茶因贮存不当而有异味 , 我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除,选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用 。二、条索的松紧重实程度 一般而言,较紧结重实的茶投茶量较?。迮菟侣愿撸?水温高可以充分醒茶 。紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少 。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中 。三、粗老、细嫩程度 较细嫩普洱(如宫廷普洱)不耐泡,多可用“留根冲泡法”,即每泡茶汤不出尽,以保持其滋味的稳定性;水温也要适当控制,避免“煮茶”,尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失,失去品味和饮用价值 。粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量,延长冲泡时间 , 可采用高温冲泡,甚至煮饮 。四、发酵的程度 发酵过度的茶叶滋味淡,需用沸水冲泡,并延长浸泡时间,反之则出汤要快,否则就浓如酱汤难以入口 。五、匀齐整碎度 茶叶较碎,其浸出物溶解也快,出汤相对的就要快 。六、储存情况 好的原料、好的加工、好的储存 , 这样的茶品就是最好冲泡的,浓淡冲相宜 , 怎么泡都好喝 。若储存中略有问题,如稍有杂味 , 则可适当增加洗茶次数 。若是茶品因储存不当发生了变质,就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了 。七、投茶量 这是个相对的问题,根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、用具大小等相对而定 。一般而言,生茶较熟茶少,新茶较老茶少,细嫩者较粗老者少 。对于特别粗老的茶 , 投茶出多的部分,继续冲泡就可以了 。所以在决定投茶量时 , 大可不必小心翼翼 。八、冲泡技巧 之前已经对普洱茶的冲泡作了一个基本的介绍,这里再介绍一些常用的冲泡技巧 , 因为同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同 。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时 , 不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺,往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了 。1.滗干泡法:也就是类似乌龙茶的泡法 , 每泡茶汤尽出,不留茶根 。这样泡的特点是,可以很好地欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化 。2.留根泡法:即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干 。一般采取“留二出八”或“留半出半” 。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡——此时,可长时间闷泡 。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味,使其每一泡的变化不那么突兀 。3.煮泡法:这种泡法适用于选料较粗老的茶品,例如,经过轻度潮水工艺的粗老茶 。煮泡法若采用西式玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程,可以增加不少乐趣 。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了 。4.特殊冲泡法:有些高香而质弱的茶品冲泡很特别,以高温快速洗茶一道 , 第一泡略闷,结合“留根泡法” , 后续冲泡则快进快出 。5.修正法:稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处理 , 后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品,洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏加快 。
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