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百合和什么一起煮汤好百合的主要营养成分包括淀粉,蛋白质 , 脂肪,泛酸,秋水仙碱,胡萝卜素,B族维生素 , 维生素C,钙 , 磷 , 铁等矿物质,其肉质肥厚,能养阴润肺,清心安神,熬汤食用的话,可配伍排骨,鱼肉,豆类食材同煮,能更好的为人体补充所需的营养元素,起到滋补作用 。
百合二豆排骨汤材料:干百合15克 , 食盐适量,红豆,绿豆各20克,猪小排400克,食盐适量 。
做法:
1.猪小排洗净,剁成小块,入沸水中汆烫一下 。
2.红豆,绿豆用清水浸泡1小时后洗净 。
3.百合洗净泡软 。
4.锅中加入适量清水,下入排骨块,红豆,绿豆,百合,大火煮沸后,转中小火炖至豆熟排骨软烂,加食盐调味即可 。
百合鲫鱼汤材料:鲫鱼1条(约500克),百合100克,红枣5颗 。
调料:料酒,葱段 , 姜片,食盐,胡椒粉 , 色拉油各适量 。
做法:
1.将百合剥开,放入沸水烫5分钟,沥干 。
2.红枣泡开待用 。
3.鲫鱼去鳞,腮,肠杂,洗净,抹上料酒,食盐,腌渍10分钟 。
4.锅置火上 , 放入色拉油,爆香葱段,姜片,将鱼两面煎黄,加适量水,加盖煮5分钟 。
5.放入百合,红枣略煮,加食盐调味后,放入碗中,撒上胡椒粉即可 。
百合绿豆凉薯汤材料:干百合150克,绿豆300克,凉薯1个,瘦肉1块 。
调料:食盐5克,鸡精2克 。
做法:
1.百合泡发,瘦肉洗净,切块;绿豆泡发 。
2.凉薯洗净,去皮,切成大块 。
3.瘦肉块放入沸水中汆烫片刻 。
4.所有食材一起放入瓦煲中,加清水适量,以大火煮开,转小火煲15分钟 。
5.加食盐 , 鸡精调味即可 。
百合苹果猪骨汤材料:鲜百合100克,苹果75克 , 猪脊骨750克 。
调料:食盐适量 。
做法:
1.猪骨洗净,剁成大块,放入清水锅中,煮沸后焯烫2分钟捞出,用冷水冲洗掉杂质,沥干水分 。
2.鲜百合去根,掰取百合嫩瓣,用淡盐水浸泡并洗净 , 取出,沥干水分 。
3.苹果洗净 , 切开成两半,去掉果核,再切成大块 。
4.将猪脊骨,百合,苹果放入砂锅中,加清水煮沸 , 再改用小火煮90分钟,加入食盐调味即可 。
【百合和什么一起煮汤好 百合煮汤怎么做好吃】
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