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红烧小公鸡要烧多久( 三 )

鸡肉生活百科


红烧鸡肉的营养价值
红烧鸡肉里面含有磷元素，钙质 ， 铁元素，蛋白质 ， 吃完以后可以被身体吸收的速度还是很快的 ， 能够让抵抗能力变得更强 ， 还可以让身体变得更加强壮，这道食物里面的叶酸，维生素b，维生素a的含量也非常丰富，大部分的人都可以吃 ， 里面含有非常多的加硫氨基酸，是牛肉，羊肉，猪肉没有办法比较的 。
适当的吃一些红烧鸡肉能够改善头晕，缓解疲劳，补充益气的效果也非常不错，还可以利水消肿，让耳鸣耳聋的问题得到改善，如果女性朋友怕冷或者身体疲劳 ， 有贫血等症状 ， 吃这道菜可以达到的改善作用就不错 。
红烧鸡块的窍门和配方
红烧鸡块的制作方法还是很简单的 ， 可以把鸡先切成两半 ， 一半切成块状 ， 然后再把鸡肉放到一个容器当中，加入适量的食盐，酱油 ， 大葱 ， 料酒，拌均匀以后腌制20分钟 ， 锅里面加入适量的油，烧到7成热，把鸡肉块腌制好，直接放到油锅里面爆炒，然后再加入香油，食盐，胡椒粉，花椒，大葱段，生姜片以及豆瓣酱，快速翻炒均匀以后加入适量的水，用中火煮30分钟左右，再加入蔗糖以及红糖，用小火煮20分钟，加一些食盐翻炒均匀就可以出锅了 。
制作红烧鸡块可以用鸡腿肉来制作 ， 把鸡腿的皮去除 ， 骨头剔除，鸡腿切成小块状，再切碎一些，这样可以更容易煮熟，锅中加入适量的油，把八角，花椒，大葱，大蒜，老姜放进去，香味炒出来，然后再把切好的鸡腿肉放到锅中爆炒，加入适量的调味盐以及食盐，翻炒均匀以后，老抽放进去继续翻炒一下，再加入适量的蔗糖以及水 ， 要没过鸡肉块，盖上锅盖用大火煮开，改成中火继续煮8个小时，把鸡腿肉块烧到熟透 ， 锅盖打开就可以收汁装盘，再撒上一些香菜就可以吃了 。
###其它资料参考###鸡块焯水后放入锅中再烧半小时即可出锅 。红烧鸡块具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：公鸡 800克、土豆 2个、油 3茶匙、老抽 2茶匙、盐 8克、冰糖 4粒、料酒 1茶匙、葱段 3段、姜片 3片 。
一、第一步将鸡切块 。
二、放入水中焯水 ， 捞出放一旁备用 。
三、锅内放油加热，放入葱、姜爆香 。
四、放入鸡块，料酒，翻炒10分钟 。
五、倒入适量的水 ， 炖10分钟 。
六、土豆切块，放一旁备用 。
七、放入土豆和老抽，翻炒5分钟 。
八、然后放入冰糖和盐，再翻炒5分钟 。
九、时间到后即可出锅，这样红烧鸡块就已经完成了 。

###其它资料参考###红烧小公鸡的家常做法如下：
1、材料：小公鸡、洋葱、甘笋各半只 。调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙 。
2、鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用 。
3、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用 。
4、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙 ， 中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可 。
###其它资料参考###红烧鸡公巴适得板的下饭菜，啤酒、烧鸡公绝配 。做法简单眼收即
昨天朋友过来耍，整了一只鸡 ， 太大就弄半边凉拌，还有半边红烧 。今天胖子就给大家摆下这红烧鸡公怎么弄才麻辣鲜香 。

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