兔子肉可以炖什么汤？
文章插图
问题一：兔子肉怎么煲汤白术兔肉汤
原料：白术10g切片，大田螺2ge（清水漂去泥，再用沸水烫死取螺肉），鲜兔肉300g，生姜、胡椒、味精、食盐各适量 。
制法：共置入锅内加水适量，文火煮2小时，以生姜、胡椒、味精、食盐调味后食用 。
山药百合兔肉汤
原料：山药、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量 。
做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成 。
功效：每周2-3次 ， 能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用 。
山药枸杞兔肉汤
主料：兔肉
辅料：淮山药、枸杞、桂圆
调料：盐、鸡精、料酒、姜
烹制方法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块 ， 坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好 ， 开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可 。
特点：健强脾胃，滋养肝肾 ， 安神补血，补中益气 。
问题二：兔肉炖什么汤最好兔肉
别名：兔子肉 ， 家兔肉，菜兔肉 ， 野兔肉
禁忌人群：孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者忌食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者 。
兔肉+小白菜：同食容易引起腹泻和呕吐 。
兔肉+鳖肉+：脾胃虚寒者忌食 。
兔肉+芹菜：脱发
兔肉+人参：会中毒
兔肉+青姜：会中毒
兔肉+红萝卜：会中毒
介绍一个大全做法：xiangha/caipu/s-turou
问题三：兔子肉怎么炖好吃？ [烹饪美食]介绍几种兔子肉的做法，希望对你有帮助，
炖兔肉的做法
≮美食原料≯
兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱 。
≮美食做法≯
1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块 。用开水冒过，备用；
2、坐锅，打清油 ， 用大料瓣炝锅，下葱段，姜片 ， 蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟 。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺光追打，开几开，用小火炖烂，出锅 。连汤盛碗 。
葱爆兔肉的做法
【原料】
生净嫩兔肉200克 。蛋清1个、大葱100克 。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克） 。
【制法】
将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中 ， 加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用 。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子 ， 炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉 ， 用筷子划散至熟，倒入漏勺 。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉 ， 将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可 。
拌五香兔肉的做法
原料：
去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量 。
做法：
1、将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分 。
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