牛肉切块完毕之后就需要上料了 。
我这边加了：五香粉、孜然粉、椒盐、碘盐、鸡精、酱油、料酒当然少不了干辣椒面 。
这次做的主要是川味，带着辣，油香油香的 。
上料完毕之后需要腌制30分钟哦，在这30分钟里面我们需要准备一些其他的东西 。
上图就是我所准备的东西了 。
这一小碗的搭配也很重要 ， 等会会起到关键性的作用，牛肉好不好吃就靠它了 。
这里面的配料：干辣椒面（小半碗），三分之一碗芝麻，细糖一勺 ， 然后拌均匀 。
30分钟过后，就开始把牛肉用牙签串起来 。
小编我是两三块肉用一根牙签 。
完了之后把油锅热好，大概在8层热的时候就开始把牛肉下锅油炸一下 。
炸好之后捞起来放旁边等待一会，在这个期间记得不要关火 。
把刚才的那一碗弄好的调料下油锅，快速翻炒出香味 。
然后把炸好放旁边的牛肉在一起倒入锅里面翻炒 。
这个就是成品了 ， 闻着好香?。?吃起来更香 。
如果不喜欢像小编我这样直接把油倒在一起的，可以在炒那碗料的时候把油盛起来一部分再开始炒料哦 。
###其它资料参考###四川麻辣牙签牛肉做法是准备好牛肉切成小块备用2,加入食盐料酒生抽搅拌均匀3,加入红薯淀粉搅拌均腌制30分钟4,腌制好后用小牙签串起来5,起锅加入依鲁菜籽油,油热后下入串好的牛肉6,炸熟后捞出备用接着烹饪
四川（简称“川”或“蜀”）是中国23个省之一，中华人民共和国省级行政区 ， 省会成都，位于中国西南腹地，北连陕西、甘肃、青海，南接云南、贵州 ， 东邻重庆，西衔西藏；是西南、西北和中部地区的重要结合部，是大熊猫的故乡[1] ， 地处长江上游，素有“天府之国”的美誉，有全国最大的彝族聚居区、第二大藏族聚居区和唯一的羌族聚居区 。四川省总面积48.6万平方千米，辖21个地级行政区，其中18个地级市、3个自治州 。共55个市辖区、19个县级市，105个县，4个自治县 ， 合计183个县级区划 。街道459个、镇2016个、乡626个，合计3101个乡级区划 。
###其它资料参考###牙签牛肉好吃的做法其实很简单，具体方法如下：
首先，最重要的就是要选择新鲜的牛肉 ， 把它清洗干净之后切成薄一点的片状 。
然后，用不同的调味料，把牛肉腌制半个小时 。
最后采用牙签把牛肉均匀的串起来 ， 放到热油锅里面煎炸，至两面金黄，香味飘出，即可完成 。
牛肉的营养价值是很高的 ， 而且它的烹饪技巧多种多样，所以跟专业的烹饪人士多学习，多沟通，掌握更美味的烹饪方法，进食会更理想 。
想要多跟烹饪的人士多学习，多沟通交流 ， 需要注意以下几方面：
1、学会倾听 。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息，什么时候该说，什么时候多说，最好是多听少说，这样能减少自己犯错的几率 ， 还能使自己显得更有内涵和深度 。
2、谦虚的态度 。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度，不能太自信，更不能自大，不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率 。遇到事情最好与他人多商讨，不要一意孤行 。
3、言简意赅 。表达想法和思路应该言简意赅，简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通，这是工作能力的表现，准确的表达能够减少一半以上的工作时间 。
4、学习幽默 。幽默能够拉近自己和他人的关系 ， 也能化解很多矛盾 ， 当工作沟通产生理解上的偏差时，幽默能够改变尴尬的气氛，是职场中必须掌握的一种技巧 。
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