▲配方11：野鸡肉九菜饺子馅
九菜摘好洗净切碎，木耳泡发洗净切碎 ， 鸡胸肉片好切条剁成肉糜；依次往肉馅里放入姜沫，鸡精，味精，盐，蚝油，香油，生抽 ， 一个鸡蛋；顺一个方向打好肉馅，放入九菜和其他配料（可以用泡发干香菇的香菇水打馅，味道更鲜美） 。
▲配方12：野鸡肉草菇饺子
草菇、黑木耳用热水泡开剁碎，香菜切成末；鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水 ， 再加入木耳、草菇、香菜末拌匀 。
###其它资料参考### 鸡肉虾仁饺子馅是饺子馅中的上品，鲜咸味美，非常的好吃 。现在就跟我去看看怎么做吧！
工具/材料鸡肉100克，虾仁50克 ， 葱姜，盐，酱油等适量 。
把鸡肉去骨洗净后 ， 用刀剁成肉泥 。
虾仁洗净，去掉黑线，也切成碎粒 。
把葱、姜切成末 ， 放锅里用油炝一下，制成葱姜油 。
把虾仁碎粒和鸡肉泥全部放盆里，加入葱姜油 ， 盐，味极鲜酱油，香油等搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###食材
主料
白斩鸡
100克
鲜虾
6只
大米
50克
糯米
40克
辅料
芹菜末
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好食材
2.鸡肉切小块，鲜虾剥去壳，
3.大米与糯米混合淘净，用清水浸泡2个钟头 。
4.取小砂锅，放入大米，加8分满说 ， 小火煮熟，
5.放入鸡肉，放入鲜虾，小火煮10分钟 ，
6.边煮边搅拌一下，防止粘锅，
7.加些盐，胡椒粉调味 ，
8.撒些芹菜末即可上桌 。
小贴士
把粥煮好后，再放入鸡肉，鲜虾一起煮 。
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