###其它资料参考###1、原料：鸡翅中、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、老抽、蒜 。
2、鸡翅中洗干净划两刀 。
3、姜，葱，酸准备 。
4、热锅下油 ， 下姜，蒜，葱白煸香 。
5、加入鸡翅中翻炒 。
6、加入适量盐 ， 酱油，耗油，老抽 ， 料酒 。
7、加水和葱段焖煮入味 。
8、最后大火收汁 。
###其它资料参考###步骤
红烧鸡中翅的做法步骤11.将鸡翅用水冲洗干净 。
红烧鸡中翅的做法步骤22.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟 。
红烧鸡中翅的做法步骤33.葱切段，姜切片 。
红烧鸡中翅的做法步骤44.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水 。
红烧鸡中翅的做法步骤55.在鸡翅的表面用刀切两下 ， 以便烧制时入味 。
红烧鸡中翅的做法步骤66.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀 。
红烧鸡中翅的做法步骤77.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎 。
红烧鸡中翅的做法步骤88.煎至皮色金黄后翻面再煎 。
红烧鸡中翅的做法步骤99.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香 。
红烧鸡中翅的做法步骤1010.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅 。
红烧鸡中翅的做法步骤1111.大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火 ， 煮约15-20分钟 。
【红烧翅中煮多久】红烧鸡中翅的做法步骤1212.用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可
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