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燕窝要炖多久一般普通的白盏燕窝炖30分钟即可 。
燕窝当中含有的成分较为简单，主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等，这些物质都比较容易煮熟，加上燕窝久煮不仅容易化水 ， 营养部分流失；还会吃着软糯粘口，影响口感，因此炖煮燕窝要把握好时间，通常白燕窝隔水炖30分钟就足够了，主要是起消毒杀菌的作用 。
燕窝炖好什么样子炖好的燕窝外观上呈透明的丝条状，清澈明亮，跟透明状的果冻类似，闻着会散发出一股淡淡的蛋白香味，吃起来Q弹细腻软滑，如燕窝半透明还有夹心、炖煮的水过于粘稠、散发出异味的 ， 可能是假燕窝或还没熟 。
燕窝炖化了还有营养能吃吗有营养，还能吃 。
燕窝因为煮的时间过久导致化成水状的，这种情况下 ， 其营养会有部分流失在汤水中，最好是和汤水一起食用，营养更全面，同时这种炖化了的燕窝里不存在有毒物质，是可以食用的 。
但要注意那种炖化了，有股胶味或化学气味的燕窝，则不要食用，可能是不良商家添加了其他物质制成的假燕窝，食用可能危害健康 。
燕窝炖好了能隔夜吃吗保存妥当能隔夜吃 。
燕窝炖好后，如一次性吃不完的，一定要放入密封装好冰箱冷藏 ， 若是放在常温下的话，很容易滋生细菌，导致其发生变质现象，食用可能出现肠胃不适的症状 。
【燕窝要炖多久 燕窝多久吃一次】
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