羊血炖豆腐多久 _豆腐

羊血豆腐的家常做法？

文章插图
前言
豆腐
材料
主料：羊血200g、豆腐300g；
辅料：葱适量、辣椒适量、花椒适量、水淀粉10g、豆瓣酱20g、料酒1勺、盐适量、姜适量、蒜适量
羊血豆腐
1
豆腐羊血切块，葱姜辣椒丝花椒准备好。
2
热锅放油，把葱姜辣椒花椒一起放入锅里炒香，加入豆瓣酱翻炒后加入料酒。
3
然后加入高汤，没有高汤清水也可以。
4
大火烧开后加入羊血和豆腐，放入五香粉，鸡精，盐，中火炖10分钟左右。
5
然后加水淀粉勾芡。
6
最后加入蒜末。
7
翻均匀后装盘，可以用点香菜点缀，不过我一时没找到。
小贴士
烧

文章插图
羊血炖豆腐怎么做好吃
用料
豆腐一块
羊血 500克
大蒜 2瓣
酱油适量
蚝油适量
白胡椒粉适量
盐适量
鸡粉适量
花生油适量
香葱 2根
淀粉 1/3勺
羊血炖豆腐的做法
羊血用清水浸泡一会儿。
豆腐切块。
羊血汆烫一下捞出沥干水份备用。
豆腐汆烫一下捞出沥干水分备好。
锅烧热倒入适量油，油烧热放入蒜片，倒入适量清水，在放入白胡椒粉．盐．鸡粉．生抽．烧开后放入羊血、豆腐炖四五分钟，倒入水淀粉，汤汁收好，撒上葱花。
小贴士
功效与作用
羊血性平、味咸，入脾经；
有活血、补血、上血化瘀之功用；主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。
?营养价值(好处)
主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。
###其它资料参考###香软白皙的豆腐搭配嫩滑爽口的羊血，汤汁浓厚入味，夹起一块豆腐一咬全是汁水
用料
羊血、豆腐、葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒、香菜、花椒、火锅底料、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、料酒、盐、油。
羊血炖豆腐的做法
1、将买来的新鲜羊血洗净切成块，烧一锅热水，把羊血放入锅中，倒入适量的料酒去腥，焯烫片刻把浮沫撇干净，捞出过凉水然后沥干水分备用。
2、豆腐我选的老豆腐洗干净，同样切成豆腐块放入热水锅中焯水。葱姜蒜辣椒香菜洗净，葱切葱花，姜蒜切片，辣椒和香菜切段备用。
3、锅内热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，然后放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，生抽、老抽、醋、料酒开小火熬出汤汁。
4、倒入适量的开水，放入羊血和豆腐开中火慢炖，水开之后开小火炖至豆腐和羊血入味，根据自己口味放盐调味，最后大火收汁即可出锅。
5、一盘嫩滑爽口的羊血炖豆腐就完成了，喜欢吃香菜的朋友可以撒上一些香菜点缀一下，夹起一块豆腐一咬全是汁水
###其它资料参考###前言
天气冷了，吃点羊血炖豆腐清肺清血很不错哦！
材料
主料：羊血300g、豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、味精适量
羊血炖豆腐
1
羊血和豆腐都切小块
2
葱和干辣椒切小段
3
锅内放油，放花椒、辣椒段、葱段爆香然后加入适量水烧开