###其它资料参考###凉拌白菜丝好吃的拌法具体步骤如下：
步骤1：白菜洗净切丝放在干净的盆子里，把小米辣洗净，去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈，放在白菜丝上面 。辣椒去掉辣椒籽 ， 会减少辣味 ， 也可以用干辣椒热水浸泡20分钟切成丝也是一样的 。
步骤2：再来挑一个碗汁 。取一个干净的小碗，加入生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺，香油适量，蚝油半勺，混合搅拌均匀 ， 让白糖彻底融化 。
步骤3：调好的料汁浇在白菜丝上 ， 然后淋上麻辣油，搅拌均匀，腌制15分钟就好了 。
白菜简介
白菜浅根性，须根发达，再生力强，适于育苗移栽 。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长 。短缩茎上着生莲座叶，为主要食用部分，又是同化器官 。叶面光滑或有皱缩，少数具茸毛 。
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物 。包括结球及不结球两大类群 。原产地中海沿岸和中国 。白菜种类很多，有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等 。
白菜素有菜中之王的美称 ， 是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，为广大群众所喜爱 。白菜在我国有着悠久的栽培历史 。
###其它资料参考### 凉拌大白菜最简单的方法
凉拌大白菜最简单的方法，大白菜是一种很常见的蔬菜 ， 在餐桌上经常可以看见 ， 作为蔬菜，大白菜含有许多的维生素和矿质元素 ， 具有许多的功效作用，大白菜的做法很多 ， 以下分享凉拌大白菜最简单的方法 。
凉拌大白菜最简单的方法1凉拌白菜的做法
准备好所需要的食材 。白菜帮适量，胡萝卜小半个，香菜2颗 。先把白菜帮处理一下 ， 白菜帮清洗干净，用刀切去四边不规则部分，然后顺着白菜帮切成细条，放在一个大一些干净点的容器内，方便搅拌 。
胡萝卜小半根清洗干净，刮去外皮，先切成片，再切成细丝，也放在白菜细丝一起 。
香菜择去老叶、黄叶，洗干净 ， 切去叶子只要香菜茎，一起放在容器内 。
所有的食材 ， 全部切好以后，我们再来调一个碗汁 。取一个干净的小碗，放入生抽2勺、香醋1少哦、白糖1勺、盐1小勺、香油适量，混合搅拌均匀，让盐、白糖充分融化 。这个凉拌小菜可以不加鸡精、味精的，很鲜 ， 很清口 。
然后我们再把调好的.碗汁浇在白菜细丝上面，搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！非常简单的一道凉拌菜，清淡爽口，佐粥下酒都不错?。兜腊艏耍「峡焓允?。
尝一尝味道，你绝对会对这道菜赞不绝口，但是，如果不告诉你，你绝对猜不出来是啥菜 。
凉拌白菜的成品图
凉拌大白菜最简单的方法2凉拌白菜芯——冬天的小凉菜的做法
白菜芯洗净沥干水，切成细丝，胡萝卜切细丝，香菜切段 。
蒜去皮捣成蒜泥，加入调料 。调入白菜丝中，胡萝卜丝也放进去，调匀 。
最后撒上香菜即可 。
凉拌大白菜最简单的方法3凉拌大白菜的做法
洗干净了 ， 沥水凉晒半天(可以去掉这个凉晒步骤，自己喜欢就好)
晒软了，蛮好的
手撕或者用刀切都可以
加点盐，用手揉一揉，出水，变软
配料
放点油炒香
倒入白菜里，放点米醋，生抽
拌好，可以直接吃了腌制30分钟左右，再吃，味道更好
1.5斤可以做三个碟子，量，蛮多的
凉拌大白菜最简单的方法4凉拌大白菜的做法
1、准备食材，白菜洗干净切段加入一勺盐腌出水分
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