8、再把菜也加进去一起翻炒 ， 炒至白菜全部变软 。
9、加入没过白菜的开水，再把提前泡好的粉条也加进去，大火烧开转中火煮5分钟左右 。
10、时间到了以后 ， 加入红椒和小葱段，拌均匀即可出锅 。
###其它资料参考###所需食材：大白菜，红薯粉，八角，五花肉，葱姜 ， 生抽，盐，白糖 ， 食用油 。
做法，1：白菜叶撕成大块，白菜帮切块 ， 粉条洗净，五花肉切块，葱姜切片 。
2：炒锅烧热加入少许底油，放入八角，五花肉块，葱姜片 ， 炒出香味，烹入生抽 。
3：放入白菜帮略微煸炒一下 ， 在下入白菜叶，加点盐 ， 煸炒至软，加入清水或者大骨汤 。
4：大火烧开 ， 放入粉条，加盐，白糖调味 ， 转小火咕嘟30分钟左右，至粉条变软，淋香油 。
5：出锅即可，撒点香菜段 ， 就可以大快朵颐了 。绝对很过瘾，整个冬天都吃不腻！
###其它资料参考###天冷了 ， 新鲜的大白菜开始成为我们餐桌上的主打菜，不管是用来炖豆腐还是炖粉条，热气腾腾一上桌 ， 都能让你吃出满满的幸福感！
白菜炖粉条和豆腐是天冷后在我家最受欢迎的一道菜，隔两天不做就馋得慌，很多朋友也都喜欢这道菜 ， 这菜看似简单，但是做法步骤方法掌握不对，做出来味道就会差很多，可能就会不香不入味不好吃 ， 今天我就分享一下我家的做法，朋友亲戚吃过的都说好！
【白菜炖豆腐粉条家常做法】：
1.白菜去掉根部后掰成片，然后用清水冲洗干净 ， 冲洗干净的白菜叶切成块备用；
再取一块老豆腐先切成小块，再放入大碗中，加入适量的开水浸泡备用 ， 开水浸泡是为了去除豆腐的豆腥味 。
取一把粉条放入碗中，加过没过粉条的开水，将粉条泡软备用 。这一步是为了让粉条充分吸足水分 ， 炖的时候不会因为粉条将汤汁吸干而导致糊锅，另外泡软的粉条更易炖烂，做好后软糯爽口更好吃！
取大葱半根切马蹄段备用，大蒜几瓣切成蒜片备用 ， 香菜一棵切成香菜段备用 。
猪肉一块切成肉片备用，猪肉最好用花肉，用花肉炼出的油脂炒菜做出来会更香！
2.起锅加油，油温5成热时放入肉片 ， 炒至肉片变色炒出油脂后加入葱段和蒜片，炒香后加入适量的生抽，翻炒均匀后倒入白菜 ， 炒至白菜出水变软后加入豆腐块和泡软的粉条，再加入适量的清水，水要没过菜，盖上锅盖大火烧开后，转中小火再炖8~10分钟 。
俗话说得好“千滚豆腐万滚鱼” ， 豆腐和鱼都是特别耐煮的食材，而且不容易入味，所以要中火慢慢地炖 ， 这样豆腐和白菜的味道才能相互渗透，不但鲜而且更香！
3.时间到了以后，开锅调味：加入一勺盐、一勺白糖、适量的花椒粉、再加几滴老抽调色，翻炒均匀后再炖2分钟 ， 让白菜豆腐和粉条都充分入味，两分钟后开锅沿着锅边淋入少许香醋，撒入适量香菜段，滴入几滴香油 ， 即可关火出锅，香气四溢的白菜炖豆腐粉条就做好了！
【大白菜炖粉条的粉条要泡多久】天冷了，正是炖菜的时候，热乎乎炖上这么一锅 ， 暖身又暖胃，如果你也喜欢吃炖白菜，不妨用这个方法试一下吧，特香哦！
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