海带炖豆腐要多久

海带豆腐怎么做?

海带炖豆腐要多久

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海带豆腐
简介豆腐配海带 , 可说是珠联璧合:豆腐营养丰富 , 是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物 。豆腐中还含有多种皂角苷 , 能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角苷又可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,而海带富含碘,因此将豆腐配海带,营养合理,汤鲜味美 。而且海带和豆腐一起吃还可以治愈乳腺增生哦!
材料
干海带半片,豆腐一斤,排骨两根,盐少许,醋少许,鸡精少许,胡椒粉少许,姜少许
做法
1.干海带用凉水泡一上午,洗净切片;豆腐切小块,支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;
2.排骨洗净焯一遍,用水冲洗干净;
3.沙锅内做水,下排骨放几片姜,滴几滴醋,开后改小火煨四十分钟;
4.加入海带和豆腐一起炖十分钟,加入盐,鸡精,胡椒粉拌匀即可 。
小诀窍
经验分享: 1、海带一定要搓才能洗干净 , 将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味,炖时不易碎,还能减少海带上的黏液; 2、炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来 。
海带炖豆腐要多久

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海带炖豆腐 , 是一道日常食用菜,可以减肥 , 并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗 。补中益气,另具有软坚散结,清热利水,降压平喘的功效 。那么你知道这道菜具体怎么做出来的吗?以下是我整理的海带炖豆腐的简单做法 , 供大家参考 。
海带炖豆腐的做法
用料
主料 海带300克 北豆腐200克 五花肉50克
辅料 八角1个 葱姜蒜适量 生抽1汤匙 黄酒1汤匙 油1茶匙 盐适量
过程
1.五花肉只要少少的几片就行,不要多葱姜蒜改刀备用
2.我用的是超市买来的泡发好的海带,回家洗净沥水备用北豆腐切成小块儿备用
3.热锅热油,下五花肉片小火煸香出油 , 然后放葱姜蒜炒香,中火即可 , 火太大的'话会糊掉味道也出不来
4.烹入黄酒和生抽炒香,添加适量开水
5.把豆腐和海带放入锅中,放入一小盒家乐炆炖浓汤宝 , 盖上锅盖,小火煮25分钟左右,期间如果水过少,可以再添加适量开水 , 不要加冷水哦!关火前10分钟加盐调味
营养价值
该美食日常食用,可以减肥,并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗 。补中益气,另具有软坚散结,清热利水,降压平喘的功效 。
此菜具有软散坚结 , 清热利水 , 降脂降坟,益中和气,生津润燥,清热解毒的作用 。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病 。

###其它资料参考###食材:嫩豆腐1块,海带结100g,白蘑菇50g,干虾米10g,浓缩鸡汁1大勺 。
做法:
1.豆腐切成5厘米见方的小块 , 海带结切菱形片 , 白蘑菇切片 。
2.锅中放入500ml清水烧开 , 加入一大勺浓缩鸡汁 , 搅拌均匀 。
3.将切好的豆腐块放入汤中 。
4.大火烧开后转小火,将海带片放入汤中 。
5.加入洗净沥干水分是干虾米 。
6.再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀 。
7.中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可 。

###其它资料参考###海带含有蛋白、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、钙、铁、镁、钾、碘等营养成分,特别是碘的含量非常高是对我们健康非常有益的食品 。

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