###其它资料参考###肉炒菜花的好吃做法：
用料：菜花适量、猪肉适量、葱，姜，蒜末适量、料酒1小勺、胡椒粉少许、小米辣2个、胡萝卜半个、生抽2勺、盐，鸡精少许 。
步骤：
1、菜花掰成小朵 ， 清水果泡十分钟，洗净 。
2、胡萝卜切成菱形块 。
3、锅中放少许油，转中火煸炒肉，把肥肉的油煸炒出来，到肉表皮焦焦的 。
4、下入葱姜蒜末 ， 小米辣 ， 1小勺料酒料酒 。
5、放入2勺胡椒粉、生抽、少许盐、鸡精，翻炒出锅 。
###其它资料参考###菜花的营养比一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口 ， 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效 。菜花炒肉要想好吃可以这样做:食材：瘦肉80克，花菜120克，姜三片，蚝油，料酒，盐，鸡精，豆瓣酱一勺 。花菜用手掰成小朵，瘦肉切片备用 。花菜先用滚水焯水一分钟 ， 而后控凉，水洗净备用 。锅中热油爆香姜片，加入瘦肉炒至表皮微焦 。焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟 。
###其它资料参考###菜花炒肉的做法
食材：菜花，五花肉
做法：1菜花焯水备用，调个简单的料汁备用：一勺生抽_半勺老抽_一勺蚝油
2起锅烧油，下入五花肉炒至表面微黄 ， 放入蒜瓣爆香，加入焯水的菜花翻炒均匀 ， 倒入料汁 ， 盖盖焖半分钟，撒入适量盐及鸡精，翻拌均匀即可
小贴士：
第一，炒花菜的肉，要将瘦肉和肥肉分开 。肥肉爆油，瘦肉腌制
【菜花炒肉怎么炒好吃吗】第二，花菜炒之前需要焯水，这很关键 。这样既可以去除花菜的异味，肉味也更容易烧进花菜里面 ， 还能使口感更脆
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