斯里兰卡红茶冲泡方法？
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斯里兰卡红茶冲泡方法
斯里兰卡红茶是世界四大红茶之一 。斯里兰卡茶业始于1867年，由英国人杰姆·泰莱(James Taylar)从印度引种 。下面为大家介绍一下斯里兰卡红茶冲泡方法!
冲泡红茶步骤1.
新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水 ， 都不适合来冲泡红茶 。
冲泡红茶步骤2.
注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间 。
冲泡红茶步骤3.
谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量) ， 但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯 ， 较能充分发挥红茶香醇的原味 ， 也能享受到续杯乐趣 。
冲泡红茶步骤4.
将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的`圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了 。
冲泡红茶步骤5.
静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上 ， 都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间 。例如:浓度分为1-4级，1? 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减 。
冲泡红茶步骤6.
将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了 。
冲泡红茶步骤7.
依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶 ， 所着重的完全就是红茶的本色与原味 。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重 ， 并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些 。
斯里兰卡红茶的品质特征
闻之 ， 斯里兰卡红茶的香味很醇厚 。用开水一泡斯里兰卡红茶，即刻香气四溢 。斯里兰卡红茶比起在喝的西湖龙井绿茶，多了份内敛和经发酵过后的醇香而比起台湾的冻顶乌龙，斯里兰卡红茶多了份稳重和历史的积淀 。观之色泽非常纯粹，红中透亮品之润滑舒畅，芬芳优雅唇齿留香，回味无穷，让你领略到了传说中斯里兰卡红茶的千般风韵，却穷于词澡来表达 。
我国红茶的分类
1、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖 ， 其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。它被称为正山小种，均原产于武夷山地区 。正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖 。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味 。
因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色 。正山小种产地在福建省武夷山市 ， 受原产地保护 。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶 。
2、工夫红茶
闽红工夫茶系、政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产 。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰 。铁观音红茶，主要产自安溪县蓝田乡黄柏村 ， 为安溪县饮香茶叶专业合作社的最为特色 。
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