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每一种食物的营养价值都是不同的 ， 对身体也能够起到不同的调理作用 ， 其中是我们很多人都喜欢吃的一种食物，但是我们都知道购买不好吃起来就没有那么美味了，下面我们一起来看一下什么样的麦芽糖好 。
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品 。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味 。全国各地均产 。有软硬两种 ， 软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌 ， 混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖 。药用以胶饴为佳 。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶 ， 易溶于水 。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效 。
麦芽糖的选购：
饴糖有软、硬之分 ， 软者为黄褐色浓稠液体 ， 粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼 。
麦芽糖的存储：
【如何挑选麦芽糖 如何挑选麦芽糖浆】密封干燥保存 。
麦芽糖的食用方法：
溶化饮，入汤药 ， 噙咽，或入糖果等 。饴糖主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料 ， 造酒、罐头、豆酱、酱油，药用等方面 。药用以秋饴糖为佳 。
上面就是对什么样的麦芽糖好的介绍，通过了解以后希望对很多喜欢吃麦芽糖的朋友能够带来一定的帮助，这样就能够买到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑选食物的时候一定不能只看外观 。
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