青椒酿肉是蒸多久

青椒酿肉,应该怎么做??

青椒酿肉是蒸多久

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引言:对于无辣不欢的人来说 , 辣椒可以说是非常熟悉了 。适量的吃些辣椒,既能够开胃,又能够暖身 。所以对于爱吃辣椒的人,无论春夏秋冬哪个季节,都喜欢吃些辣椒来提高食欲,增加口感 。今天小编想分享的话题就是,青椒酿肉 , 应该怎么做?
一、青椒酿肉应该怎么做?
准备好原材料 , 青椒,五花肉,生抽,料酒,胡椒粉,蚝油 , 食用油,生盐,葱,姜末,淀粉 。首先将青椒洗净去头去尾 。将辣椒籽去掉,将五花肉剁成肉馅,加上适量的生抽 , 料酒,胡椒粉,蚝油,食用油 , 食盐,葱姜末,淀粉 , 放进去搅拌均匀 。然后拿出准备好的青椒段儿,将调好的肉馅儿,填满青椒段儿 。填完以后,要用手将青椒的两头肉都抹平 。所有步骤准备好后,然后在锅中放入一些食用油,将青椒放进去,小火慢煎,直到煎出两面金黄,即可盛出备用 。青椒出锅后,准备一个大锅 。在大锅中放入清水,等清水煮开后,将填满肉的青椒放进去蒸20分钟 。然后在青椒蒸的过程中,就可以调料汁 。准备一个小碗,然后倒入生抽,白糖,淀粉,清水搅拌均匀 。要注意的是淀粉不能够放得太多,否则会影响口感,不要调得太稠 。
二、结语 。
酱汁调好后,起锅烧油,放入蒜末,炒出香味,然后倒入调好的料汁,搅拌均匀,直到料汁炒出冒大泡,汤汁变粘稠的时候,就可关火 。等青椒蒸好之后,然后再将炒好的料汁,倒在青椒上面,就可以出锅食用 。青椒酿肉可以说是非常有食欲的菜品了,既有辣椒的辣感,又有肉的鲜美感,无论是春夏秋哪个季节吃 , 都非常下饭 。并且这种辣椒的吃法 , 才是最有营养 , 最健康的 。

青椒酿肉是蒸多久

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青椒虽然属于蔬菜的一种,但是青椒通常都是作为配菜 。随便任何一种蔬菜或者是肉类,搭配青椒都可以做出很美味的家常菜,因此青椒是菜品当中是必不可少的 。其中比较出名的有青椒肉丝,或者是青椒酿肉、虎皮青椒等等,每一道菜都十分美味,下面小编来教大家怎样能够将青椒做得更好吃 。
青椒肉丝的做法青椒肉丝这道菜相信大家都吃过,主要的材料就是青椒丝以及猪肉丝 。选择青椒的时候尽量选择菜椒,不要选用杭椒 , 因为杭椒吃起来太辣了 , 菜椒既可以当作配菜也能够当作主菜来吃 。将猪肉切成细丝以后放入一个碗中,加入一些盐和黑胡椒、料酒、蚝油搅拌均匀,再倒入一些水淀粉,这样会让肉的口感更加嫩滑一些 。接下来起锅烧油 , 切入一些姜片以及大葱,然后再将腌制好的肉丝放入锅中快速翻炒,最后倒入青椒丝,这样子一道下饭的青椒肉丝就做好了 。
青椒酿肉的做法青椒酿肉也是小编非常喜欢吃的一道美食,准备几个体积大一点的青椒 。将猪肉剁成馅,加入一些调味品,然后塞入青椒当中 。首先把青椒放在蒸锅当中,用大火蒸10分钟,这样主要是为了让肉馅能够更快速的变熟 。紧接着在锅中倒入一些油,想包好的一个个青椒酿肉轻轻的放进去 , 用铲子将每一面都煎至焦黄 。注意不要用力过猛 , 否则就会将青椒弄碎 。
虎皮青椒的做法将切好的青椒酿肉用铲子一个一个捞出来之后 , 再淋上一些酱油即可 。虎皮青椒这道菜同样也是非常下饭的,做法就更容易了 。在锅中倒入一些油,把整个青椒直接放进去,用小火煎到青椒表皮有一些发黑 。再倒入蚝油、酱油、醋以及盐 , 翻炒几下就可以出锅了 。

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