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洗太多次米很多人洗米的时候都是会洗四五遍，而且是连搓带洗 ， 我们这样洗的话，或许是可以将大米上的一些灰尘或者是其他物质洗去，但是我们这样洗也是会使得水溶性的营养物质流失了，所以大家在洗米的时候是不需要用流水来冲洗 ， 我们在盆里面洗一到两遍就是可以了，洗的次数多了也是会影响到米饭的口感 。
不注意水量【家里怎么煮饭好吃 4个煮饭好吃技巧】我们在煮饭的时候是不要太注意水里了，因为这样是会导致煮出来的米粉吃起来太软或者是太硬了，所以我们如果想要避免这种状况的话，我们就需要很好的预测水量 ， 我们在煮饭的时候米和水的比例最好是控制在1﹕1.2~1.4，一般来说，高出米2到4厘米左右就可以了，如果大米厘米是加入了一些紫米或者是高粱、小米等粗粮，我们就是要多吃一些水，因为这样是会吃水的 。
煮好马上掀锅如果电饭锅到了保温的状态 ， 就是说明米粉已经是熟了，很多人都是喜欢将电饭锅马上打开盛饭，很多人都是会发生米饭的表层都上很稀，而锅底则是会紧紧贴着一层锅巴，不仅是会很难盛出来，也是很难进行清洗 。我们一定是不要马上就是打开或者是拔掉插座，而且要保温5分钟 ， 这样是可以使得米饭出来之后口感更佳，而且还不会粘锅 。
滴一些植物油我们想要让米饭更香一些的话，就是可以在盖锅之前，在米饭上面淋一些植物油，然后是再加上一些醋，因为这样是会使得米饭在熟了之后更加的油润透亮 ， 颗粒分明 ， 不仅是可以很好的保护里面的维生素，也是可以让米饭的口感更加的美味 。
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