全麦面粉--小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用 。
裸麦粉--是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与高筋小麦粉混合使用 。
小麦胚芽--为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离，用作胚芽面包之制作，小麦胚芽中含有丰富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品 。
【用什么粉做面包好吃吗】麸皮--为小麦最外层的表皮，多数当作饲料使用 ， 但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包 。
实在找不到低筋粉，可以用20%生粉+80%面粉代替
问题四：做面包需要什么面粉1、做面包用的是高?粉 ， 做蛋糕用的是低?粉，不可以乱用的 。2、做面包最好买面包专用粉，实在没有就买高?粉 ， 据说面包粉是“金像”的最好，我自己没用过 ， 因为我这里买不到 。3、面包机做出来的面包不会很好，多数人的面包机都是用来揉面 。如果不是一时兴趣的话 ， 建议买个烤箱吧，会让面包的水平提升不少，4、面包的配方太多太多 ， 建议去专门的烘焙论坛学习学习，会有很大收获的 。5、外面面包店里通常都会添加剂的，比如面包伴侣、牛奶香精什么的，自己做就不要加了，毕竟健康是第一位的 。
问题五：做面包用什么面粉好做面包用高筋面粉好 。
通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.高筋面粉蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,高筋粉制作的面包：松软膨胀有弹性，天然麦香浓郁，口感饱满丰富，香甜适口 。
问题六：做面包用什么面粉好高筋面粉 。
目前大家评价最好的是金像高筋粉 不过一般地方买不到 需要淘宝网购 。
其他的听说是山东瑞华高筋粉好 。
实在不想去网购就去沃尔玛买惠宜吧!不出膜，但做出来的面包还凑合
高筋面粉指面粉中蛋白质含量特别高者 ， 一般在11.5%以上，平均可以达到13% 。有网友说在超市买不到高筋面粉，我的意见是去大型的超市找找，或者干脆网购 。毕竟，做面包少不了它 。
如何判断面粉的筋度呢?有一个最简单的办法 。抓一把面粉，用手捏紧成块状，松开手，如果面粉立刻散开，就证明筋度很高 。如果面粉还保持为块状，则证明筋度很低 。
问题七：想自己在家里做面包 ， 用什么面粉好？做面包用的是高?粉,做蛋糕用的是低?粉,不可以乱用的. 2、做面包最好买面包专用粉,实在没有就买高?粉,据说面包粉是“金像”的最好,我自己没用过,因为我这
问题八：做面包用普通面粉能做吗？如果用普通面粉,最好加入少量玉米粉混合,否则大多数普通面粉筋度过高,很难使面包更松软.
问题九：做面包用面包粉还是用高筋面粉好些？没什么不一样，区别很?。蛭呓蠲娣鄣鞍字屎康鹊炔煌?nbsp;， 口感，发面也会略微不一样 。有些更适阀做面包，有些更适合做面条 ， 而面包粉就是商家推出的适合做面包的高筋面粉，里面有些还添加其他成分，如增白剂等 。有经验的用高筋面粉 ， 家常的就用面包粉，面包粉品牌很多，推荐风筝牌 。
###其它资料参考###1、做面包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，不可以乱用的 。
2、做面包最好买面包专用粉 ， 实在没有就买高筯粉，据说面包粉是“金像”的最好，我自己没用过 ， 因为我这里买不到 。
3、面包机做出来的面包不会很好，多数人的面包机都是用来揉面 。如果不是一时兴趣的话，建议买个烤箱吧 ， 会让面包的水平提升不少，
相关经验推荐
- 正确使用隔离霜的方法
- 羊水深度和羊水指数的区别，羊水深度和羊水指数的区别是什么
- 羊水的指数标准是什么，羊水指数到底多少是标准
- 胎梦梦见狗什么意思啊 胎梦梦见狗什么意思
- 板筋做什么菜
- 孕妇梦见别人怀孕是什么意思,好不好,代表什么 孕妇梦见别人怀孕是什么意思
- 胎梦梦见蛇预示着什么 胎梦梦见蛇意味着什么呢？
- 虾头虾壳可以做什么菜
- 什么是胎梦？胎梦准吗 胎梦谁做的比较准
- 孕晚期可以进行哪些胎教 孕晚期适合做什么胎教