金俊眉茶叶质量怎么分等级( 二 )


金骏眉属于什么档次首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶,细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级 。所以一句话概括 , 金骏眉就是最高等级的正山小种 。正山小种是红茶的鼻祖,400年多前诞生于福建武夷山桐木村 , 而金骏眉是2005年才创制,在茶叶几千年的历史中,算是新创的一款茶了,推出之后就引爆的市?。?受到茶友们的追捧 。一款珍贵的茶,需要一个好听的名字 。
之所以叫金骏眉,原因在于它略带金色的毫毛,让人想起骏马的鬃毛 , 也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字 。茶形似眉,“眉”字也有长寿,长久之意,因此得名金骏眉 。金骏眉全部是单芽采摘,5~6万个芽头才能制作1斤干茶,非常不容易 。原料如果出自桐木村,就是最正宗的原产金骏眉,也叫正山金骏眉,产量非常有限 。因此为了满足需求,桐木村周边,或者是武夷山其它茶园 , 按同样采摘要求和工艺制作而成的,也可以叫金骏眉,但口感上会有区别 。

###其它资料参考###【金俊眉茶叶质量怎么分等级】其一,纯度 。
这个纯度的意思 , 我们大白话叫做“干净度” 。喝着(口腔)感觉干不干净,纯不纯净——关于这个其实不怎么好用言语来形容 。但是可以反推过来:喝着有没有奇怪的味道?喝着有没有杂味异味?喝着会不会感觉不适?
金骏眉喝着入口干净的话,喝完回味的气息,应该是要跟入口时感觉到的气息是一致的 。
其二,甜度 。
甜度的意思 , 是说自然的“清甜,甘甜”,类似的感觉,是在我们吃自然的蔬果时常能感觉到的 。比如说,我们经常吃橘子,苹果;饭桌上也常有萝卜白菜——我们评价这些东西好吃,相信很多人都会这么说:好吃,这个XX真甜 。
强调这个甜,主要是现在市场上太多的“加糖”金骏眉,故此举例区分 。
这个自然的甜,包括了“入口即甜”以及“回味甘甜” 。一般来说,“入口即甜”的茶,亦会“回味甘甜”;而“回味甘甜”的茶,却不一定“入口甘甜” 。
从等级上面来说 , “入口即甜”而后“回味甘甜”的金骏眉,是比较好的 。
其三,香气 。
这个香气,又有着与“甜度”差不多的概念:它亦要求要自然的香 。
香气的概念大致分为两种:一种是闻着香,一种是喝着香 。
从等级上面区分的话,最好的当然是闻着香喝着又香的,其次是闻着不香喝着香的,再次是闻着香喝着不香的,再再次的是闻着不香喝着也不香的,最差的是闻着令人不适的 。
其四 , 滋味 。
滋味这个说法,大约一些茶友还比较模糊 。比较直观的描述,滋味的意思,便是你的味蕾所能感知到的味道的总和 。(与“口感”区分开来)
形容滋味的词汇,是“浓郁”以及“寡淡”,当然,越是滋味浓郁的茶,便越好了 。
其五,口感 。
口感与滋味当然是区分开来的 。“口感”如果描述,应该是这样的:茶汤入口之后,口腔的舒适程度 。口腔越是感觉舒服,那么说明这个茶的口感越好 。
通常我们形容口感的词汇,有“饱满”、“丰盈”、“顺口”、“滑口”等 。
###其它资料参考###1、形态特征:好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实,且呈较大幅度的弯曲状 。
2、颜色特征:好的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态 , 并非全金黄色;叶底的颜色则以呈现古铜色为上品,红褐色为次品 。
3、气味特征:好的金骏眉会散发蜜糖香气,悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊,容易消散 。

相关经验推荐