栗子糖水出锅的那一刻，厨房里满满的都是甜香，喝上一口，清甜滋润，暖到心里，干燥的秋分节气里 ， 为自己和家人煲上一碗美味的栗子糖水再适合不过 。
【小提示】：新鲜的板栗很容易煮烂，如果喜欢板栗半化在汤中的口感可适当延长炖煮时间 。
###其它资料参考###用料
红豆100g
板栗肉250
绿豆100g
小麦50g
板栗红豆糖水的做法
板栗拨壳取肉 。
先泡小麦、红豆、绿豆一小时 。
板栗肉与红豆一起用瓦煲煲一个小时后加红糖再煮五分钟即可 。
###其它资料参考###各种糖有不同作用 。白糖主要是甜分多，冰糖是润喉的，至于红糖，其所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力 。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水 。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒 。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目 。
###其它资料参考###通常是放冰糖，冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳 。冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒 。冰糖清理身体内长期淤积的毒素 ， 增进身体健康 。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质 。能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。
红豆糖水的做法：
1. 准备所需食材
2. 红豆洗净，用水浸泡5个小时 。红枣、通心粉、莲子洗净，莲子去心 。
3. 锅里适量清水烧开，放入红豆、莲子、红枣、通心粉以大火煮沸后，转小火续煮1小时 。
4. 煮至红豆开花，放入冰糖再煮10分钟即可 。
###其它资料参考###在家做糖炒栗子，要如何做轻松剥皮还不糊呢？做糖炒板栗，多多1一歩这一点也不必担心，糖炒板栗在家也能做，多多1步板栗各个张口 ， 轻轻松松剥壳还不焦 。伴随着西式糕点的兴起，越来越多家庭里都配备一台或多台电烤箱，这也为在家里做糖炒板栗带来了最有效的武器装备 。在家里做糖炒板栗，所面临的较大难题，便是板栗非常容易烤焦，还不开口，这是因为关键性的1一歩没做好：我们要用烤箱做糖炒板栗时，一定要用少许“食用油”，把板栗翻拌匀，使板栗表层匀称粘挂一层食用油，那样烤出来的板栗尤其香醇，还不易被烤焦 ， 这是一个特别好用的小妙招 。
糖炒板栗制作流程1、做糖炒板栗，一定要选用油栗，一盘约烤500-600克 。把油栗清理一遍，滤水后捞起来，擦拭表层水份 。
2、提议采用“锯齿形”面包刀，便捷省劲 ， 幅度也很容易掌握，也不容易伤拿到手，环形烘烤盘铺锡箔纸 。在板栗的凸形加上“十字”刀花，能切透机壳、表皮，别切太深 。把切成小块的板栗放进一干躁盆中，淋入无味食用油，如食用油10克，翻拌匀，使每一粒板栗表层，匀称粘挂一层食用油 。别采用味儿太浓厚的食用油，吃不出来板栗的香气；也无法采用烟点过低食用橄榄油，那非常容易制成“烟薰板栗” 。
3、提早预热烤箱，把匀称粘挂一层食用油的板栗的“十字花刀”脸朝上，摆入烤盘内 。置电烤箱中高层，上下火200度 。期内兑好红豆糖水或蜂蜜柠檬水，采用白砂糖30克，添加10克开水，溶化成红豆糖水 。假如溶化不到位，能够取一盆开水，隔水融化成红豆糖水 。或是采用纯蜂蜜30克，添加温开水10克调均匀储备用 。烤25min以后，把板栗取下，这时候一个个板栗都开了口，非常取得成功 。
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