人民网——如何选购菠萝蜜？菠萝蜜的营养价值
###其它资料参考###菠萝蜜怎么切
1、在菠萝蜜横放，底下垫一张报纸，切的时候记得带上手套，避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开 。
2、去芯，把中间白色的部分去掉 。
3、去须，把须去掉后就可把果实取出 。
4、此时可把中间黄色的一个一个菠萝包取出来 。
5、把黄色的果肉剥出来 ， 再把里面的果核剥出来 ， 吃的是黄色果肉 。
（菠萝蜜的核不要扔掉，也是可以吃的，果仁储满淀粉，是营养丰富的佳肴 。煮熟很好吃，炖汤做菜味道很鲜美，营养充足，是养生补身的好材料 。比如可就像煮花生一样煮熟吃，加点盐，味道不错 。）
6、食用前建议最好先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，主要是为了避免食用之后产生的过敏反应，也能使果肉更美味 。
###其它资料参考###能 。
菠萝蜜的核可以吃，需要煮熟后才能吃 。将菠萝蜜核置于锅中，加清水大火煮沸 ， 改小火煮10分钟后放少许盐再煮5分钟，最后将菠萝蜜的核捞出来晾凉，剥去核皮后即可食用 。菠萝蜜核具有多种营养元素，有较高的食疗营养价值，含有多种维生素和氨基酸，还有铁、磷以及镁等多种矿物质，食用后可满足身体代谢时对不同营养成分的需要 。
扩展资料：
注意事项：
禁止与蜂蜜同吃：不能和蜂蜜放在一起吃 ， 是人们吃菠萝蜜的重要禁忌，虽然这两种食物单独吃食对人体都有诸多好处，但把菠萝蜜和蜂蜜放在一起吃，会对人类胃部产生明显刺激，容易出现胃部胀痛，严重时还会让人类出现胃部膨胀会危及生命 。
禁止和茶一起吃：人们在吃菠萝蜜的时候禁止喝茶，因为菠萝蜜和茶都是寒性食物，如果搭配在一起吃，会让人体吸收过多的寒性成分 ， 容易加重人体肠胃负担，有时会引发腹痛 ， 还会引发腹泻等多种不良症状 。
参考资料来源：人民网-吃完菠萝蜜 ， 核别丢，还有这样的妙用！
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