整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡 ， 刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富 ， 煮的时间可以短一点，越往后煮的时间越长 。喜欢煮泡小青柑的都是老茶鬼 ， 追求味厚香浓 。
整颗注水三段法
整颗冲泡时的注水方式在细节方面比较讲究 ， 所以就有了三段法的盛行 ， 不管有没有打孔都适用哟 。前期冲泡时小青柑皮比较硬且难出味，而为了防止熟茶出味太快过浓 ， 注水且注在柑果子以外，让沸水慢慢浸泡柑皮之后再进入柑果内部，先激发柑果的香味 。
前段注水
中段往柑皮与熟茶接合部注水，此时柑味已经析出 ， 不用特别偏颇，在接合部注水让沸水均衡地渗入柑皮与熟茶内 。后段泡法就简单了，可以从柑茶内部注水，让沸水由内往外渗透，把剩余的柑茶味完全析出 。
小青柑冲泡其他要点
水温：水温过低冲泡小青柑虽然口感比较清甜，但难免会有一股水闷气味 ， 影响品饮的舒适度 。故建议还是要沸水冲泡 。
水质：不管泡什么茶都要注意用水的质量 。没有条件用到山泉水，用纯净水也是可以的 。避免水质太硬阻碍了茶叶内含物的析出 。
器具：盖碗的保温性及密闭性都比较低，所以冲泡时可以适当闷泡；而紫砂壶之类高温且密闭性高，注意不要泡太长时间造成茶汤过浓 。
小青柑普洱茶的冲泡方法2小青柑普洱茶功效
理气健胃，祛痰润喉：具有化痰、润肺、理气的功效 ， 同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效 。
消炎作用：具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性 。
醒脑提神，美白肌肤：使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效 ， 而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感 。
降脂减肥：主要作用为氧化脂肪、减肥，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解 。
抑制肿瘤、癌细胞增生：能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴-癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用 。
促进新陈代谢：有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素 。
改善记忆障碍：显着改善AD患者认知功能、行为和心境障碍 。对痴呆患者和脑器质性病引起的`记忆障碍亦有改善作用 。
以下人群不能喝小青柑普洱茶：
1、胃病发作的人
普洱茶中含有较多的咖啡因，对于胃酸过多 ， 或胃溃疡的人来说，胃病发作时喝茶会冲淡胃液，不利于消化，并且容易引起胃酸食管反流 ， 甚至加重溃疡病情 。即使是轻度肠胃不好、胃虚或寒凉时，早上也要忌空腹饮茶 ， 以免影响肠胃功能 ， 妨碍维他命B2和铁质的吸引，引致胃痛 。亦会增加肾机能的负荷，应该先吃东西再饮 。
2、便秘的人
人吃的大部分食物纤维太过精细，并且含有大量添加剂成分，不利于人体消化和吸收，常常容易导致便秘 。而此时，茶叶中的茶多酚也会让大便变得更加干结 。
3、失眠的人
睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶)，会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠 。但可以少量饮用性质温和的熟茶 。而小青柑就属于普洱熟茶 。
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