茄子蒸酱用什么酱好吃( 四 ) _茄子

茄子
色拉油(大豆油也行)
酱油
大蒜(切成片)
制作步骤
1、将油烧开
去掉油惺味
因为有的人就不喜欢
2、放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，
酱茄子
油要大些.
3、油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油，一定要小心。
【茄子蒸酱用什么酱好吃】4、用铲子给变软的茄子切成小块，然后加入酱油和切好的蒜片翻炒，茄子都挂成黑色就可以出锅了。