怎么区分茶饼( 五 )


不用多讲,熟茶里面值得品鉴的一款好茶 。
3、吉普号503龙珠熟茶
之所以推荐这款就是一颗7克的重量,泡起来非常的方便,而且采用的是布朗、易武、勐库三个产区选料拼配而成的 。没堆味,元熟工艺,茶比较干净 。亲民的价格,实在的品质,好喝的口感 。
觉得好喝,我还仔细的查看了一下它们的包装,发现侧面从2017年-2021年每年都有获奖的,说明这两款茶从2017年一直销售到现在品质是过硬的 。
普洱茶的产地
云南盛产大叶种茶叶,在云南南部大叶种茶叶分布最多、最广、最古老,因此云南南部是普洱茶的故乡 。
普洱茶主产于云南西双版纳和普洱市一带普洱市是普洱茶的故乡,也是世界著名的茶树种植和茶文化起源地,茶马古道的源头就在此 。
普洱茶制作流程
普洱茶的传统做法是以云南大叶种晒青毛茶,直接增压而成,古代,大多以团饼砖头等以便于储存,保质和运输 。
茶鲜叶经过杀青、揉捻、晒干后就成了晒青毛茶,晒青毛茶的加工方式不同 , 因此普洱茶又分为了生茶和熟茶两大系列 。
晒青毛茶经过汽蒸后,放入布袋中压成所需要的形状 , 再置于干燥地方,自然应该这就是普洱生茶 。
晒青毛茶放置在一个湿度和温度适当的环境下,堆积5~6天 。然后经过晾干 。就称之为普洱熟茶

###其它资料参考###1、工艺 。茶饼和散茶的外观不同 , 茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶 。
2、外观 。茶饼和散茶的外观不同 , 茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶 。散茶由于未经蒸压,所以条索是散开的,可以一抓一大把的随意取用 。
3、内质 。茶饼和散茶的内质不同,能制成茶饼的茶叶,均有耐储存的特点,所以茶饼会在贮藏过程中自然发酵 。散茶并不耐于存放,但是内质丰富,所以散茶要尽快喝完 。
###其它资料参考###颜色不同:生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色 , 有些芽茶则是暗金黄色 。
口感不同:生茶,口感强烈 , 茶气足,茶汤清香,苦而带涩,但好的茶是苦能回甘,涩能生津;熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香 。
汤色叶底不同:生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性 , 即使存放发很久的古董茶,也能让人感觉到其活力和天然神韵 , 汤色清澈、明亮、透;而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红浓明亮 。
功效作用不同:生茶茶多酚的含量很高 , 是防癌的好饮品 。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显;熟普经过发酵 , 具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃 , 养胃 。
制作工艺不同:生茶,鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干,即晒青毛茶 , 之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型 , 晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟茶,晒青毛茶经人工渥堆发酵 , 即为熟散茶,再经过蒸、压、定型 , 成为熟茶紧压茶 。
###其它资料参考###茶饼和散茶区别如下:
1、茶形
散茶和茶饼的茶形不同,散茶是将茶叶采摘下来后经过一系列工序加工后 , 收集起来的茶干,呈一片片散开状 。茶饼则是在经过蒸软以后,用模具压制成了饼状紧压茶 。
2、香气

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