虾仁芹菜还可以放什么好吃 _虾仁

虾仁配什么菜炒好吃？？

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虾仁配西芹菜炒。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。
虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。

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芹菜炒虾仁
爽鲜嫩的芹菜，配上Q弹滑嫩的虾仁，不吃，只是看上去都满足。
用料
芹菜 300克
虾仁
盐
淀粉
胡椒
蛋清
芹菜炒虾仁的做法
处理好的虾仁，加半个蛋清，一点生粉，胡椒粉，一点点盐，葱花。
用手抓匀，放置10分钟入味。
热锅放油，倒入浆好的虾仁，快速翻炒。虾仁全都变色，可以出锅，倒回碗里待用。锅里倒少许油，下芹菜翻炒芹菜快好的时候倒进炒好的虾仁，翻炒。
放盐，出锅。
小贴士
1 芹菜的嫩叶不要摘留下，很好吃。
2 虾仁不能炒的时间过长，不然会变硬，不好吃。
3 我用的是夏天买的基围虾，在大量上市的时候，多买点，去头去虾线，只留虾尾。用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻室。吃的时候拿出一份化冻，去壳。比超市买的冷冻虾仁好吃太多了。
###其它资料参考###做法如下：
1、将芹菜切段；
2、虾仁上浆待用；
3、锅入油，虾仁滑炒，装盘待用；
4、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。
###其它资料参考###引言：芹菜炒虾是在家里面制作也是非常方便的事情，就是就是准备一下西芹，然后准备一下虾仁，如果是一个人的话不用准备那么多，人多的话稍微多弄一些其他的就是一些调味料准备好之后我们就可以开始了。首先呢，就是要将硒请撕掉上面的筋膜给他洗干净，切成片。
一、首先就是处理好芹菜，去掉筋膜切成片备用
很多人都不是很喜欢吃芹菜，觉得芹菜上面的那个味道不是很好，不过小编非常喜欢吃芹菜，也比较喜欢吃虾仁，他们两个结合在一起也是一道非常不错的美食，在外面买一份芹菜炒虾仁，好歹得个几十块在家里面制作成本瞬间都降低了，所以咱们完全可以在家里面来制作，准备好芹菜，还有虾仁芹菜，要挑选那种比较新鲜的，买完青菜之后回来给他撕掉上面的筋膜，然后给他洗干净切成片斜着切，这样好看一些。
二、处理虾线，洗干净沥干水分
虾仁买回来之后给他洗干净并且沥干水分，看看里面有没有虾线？如果有虾线的话给他挑出来，看完之后热锅热油下入虾仁煸炒片刻，虾仁其实是比较容易熟的。然后倒入西芹给他混合炒均匀。这个小号一定要把握好，要不然的话就会把这个虾仁炒糊，那个时期就非常的影响口感。
三、出锅之前可以加入调好的芡汁
【虾仁芹菜还可以放什么好吃】待会进去之后再加入一小勺的食盐炒匀之后加入少量的清水炒至西芹断生。喜欢吃鸡精的可以加入少量的鸡精出锅装盘就行了，出锅之前可以用少许的淀粉加适量的清水勾芡成芡汁倒入锅中，这样的话虾仁儿更加鲜嫩，而且芹菜的口感也更加爽滑一些，反正每次小编制作的时候都会给里面倒入芡汁儿。