四川灌肠和什么炒( 二 ) _灌肠

###其它资料参考###灌肠怎么做好吃炒灌肠的做法介绍
来源：饮食指南编辑：饭菜网
炒灌肠
食材
【原材料和调味料】：蒸好的灌肠、豆芽、韭菜。
【调味料】：食用油、干红辣椒段、食盐、山西老陈醋、酱油、辣椒红油、蒜泥。
步骤
1、豆芽摘去根部，用清水冲洗干净。
2、韭菜摘去老叶，用清水洗净，切成寸断。
3、锅内放入食用油，放入干红辣椒段炸出香味。
4、放入洗好的豆芽，用铲子煸炒之豆芽变软七分熟。
5、加入适量的食盐。
6、倒入适量的酱油。
7、再加入适量的山西老陈醋(醋的量比酱油要多)
8、蒸好的灌肠放凉，切成斜条状，放入锅内
9、用铲子将材料翻炒均匀。
10、加入1勺辣椒红油。
11、放入切好的韭菜段，用铲子翻炒均匀。
12、放入到好的蒜泥，翻炒均匀即可。